101 оттенок красного Саперави

Вино географического наименования красное сухое выдержанное
Сорта: саперави
Объем 750 мл
Алкоголь 12–14%

Для создания этого вина используют виноград сорта «саперави» со специально отобранных, лучших виноградников с нагрузкой не более 60 ц/га. Ручной сбор урожая с сортировкой гроздей и ягод, когда техническая зрелость совпала с полифенольной. Брожение в пижажных винификаторах. Яблочно-молочное брожение на мезге. Выдержка в бочках из французского дуба в течение одного года. Выдержка в бутылке не менее 6 месяцев.

Это уникальное вино производится тиражом всего 350 бутылок. В отличие от линейки «100 оттенков красного» вино не подвержено технологической обработке и фильтрации, а сразу после бочки разливается по бутылкам. Цвет темно-рубиновый. В букете развитые тона выдержки в дубе с оттенками чернослива, терна, шоколада и ванили. Вкус – экстрактивный, бархатистый, свежий с интенсивным фруктовым послевкусием.

Рекомендованная температура подачи: 16–18 °С.

Составит гастрономичную пару к приготовленному на гриле мясу, грузинскому шашлыку мцвади и мягким сырам. 

Ароматы

кондитерские: ваниль, шоколад
растительно-древесные: древесный тон
фруктово-ягодные: терн, чернослив
Поделиться в