Объем:
1) 750 МЛ
Технология производства
Вино создано из винограда автохтонного донского сорта «сибирьковый», выращенного на фанагорийских виноградниках Таманского полуострова с контролем урожайности и ручным сбором. При создании вина использовался пневматический пресс, ферментация сусла-самотека происходила при контролируемой температуре 15-16 градусов.
Дегустационные заметки
Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми оттенками.
В аромате оттенки степных трав и цветов: ковыля, клевера, тысячелистника и душицы.
Вкус свежий, гармоничный.
Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с блюдами из черноморской рыбы – пеленгас, ставрида, сарган. Отлично подойдёт к блюдам из белого мяса с тушёными или запечёнными овощами.
Рекомендуемая температура:
11 ºС.
Рекомендованная подача:
бокал для белого вина.
Важно!
Остаточная газация возникает при производстве любых тихих вин. Небольшое количество растворенного углекислого газа значительно улучшает аромат и вкус белого вина, придает ему свежесть и яркость. Фанагорийские виноделы специально выстраивают технологические процессы так, чтобы сохранить остаточную газацию на оптимальном уровне в зависимости от типа вина.
«Сибирьковый»: рассказываем о сорте донского наследия – статья о сорте винограда.
Цвет светло-светло-соломенный с легким зеленоватым отливом, вино прозрачное, без включений. Аромат слабый, приятный, свежий; травы, леденцовые (дюшес) и цитрусовые тона. Запах на горлышке бутылки – преимущественно леденцы дюшес. Вкус полный, очень свежий; фрукты, леденцы, косточки винограда, немного горечи цитрусовых. Кислотность чуть выше средней. Послевкусие средней продолжительности; терпкость виноградной косточки, леденцовые нотки.
В общем, понятно, что все автохтонные вина – это претензия на оригинальность. Она удалась, вино отличается от стандартных сортов. Резюме – неплохое новое моносортовое автохтонное вино из винограда сорта «сибирьковый» региона Тамань. Вино вкусное, однозначно рекомендую пробовать любителям нетяжелых белых вин.
Аромат пряный; степные травы, леденцы и немного зеленых травянистых нот. Вкус свежий с остаточной газацией; сладковатые леденцы, немного горчинки цедры грейпфрута. Послевкусие ср. продолжительности; цедра, леденцы, косточка яблока. Простое, дружелюбное вино, хорошо утоляет жажду.
Глаз: платье вина светлого лимонного цвета. Нос: аромат цветочный, очень свежий; луговые травы и груша. Рот: сбалансированный вкус, в нем ясно чувствуется груша, некие пряные травы, в послевкусии леденцы и дюшес. Резюме: неожиданно, прекрасное соотношение цена-качество. Вино было продегустировано за просмотром сериала, во время которого все больше и больше раскрывалось: уходила фруктовая составляющая, накрывала пряная. Рекомендовано к покупке.
Ну и опять в точку. Аромат богатый, приятный, немного необычный, что-то цветочное. Детально не вкусил - как-то все на скорую руку. Но это не беда, еще распробую, так как это вино абсолютно точно попадает в рацион регулярного потребления. Вкус минеральный, свежий, полнотелый, кислотность в меру, всё, как я люблю. Баланс абсолютный, в том числе с ценой в 500 руб.
Вот вам хорошее наше вино. Лёгкое, ароматное; груши, яблоки, хурма. Оценка: 8 из 10. Резюме: чётко, понятно, достойно, смело можно брать.
Источник отзыва: винный инстаграм @radio_801