Авторское вино № 1

Вино географического наименования красное сухое
Сорта: каберне совиньон
Объем 750 мл
Алкоголь 13-15%

В основе этого вина – классический сорт винограда «каберне-совиньон». Остальные составляющие нашего купажа держатся виноделами в секрете. От года к году купаж этого вина будет различаться и удивлять знатоков и ценителей. Цвет вина – темно-гранатовый, в букете – тона черных фруктов, граната, лесных ягод, фиалки, подлеска. Вкус – бархатный, с велюровыми танинами и длительным послевкусием.


Рецепт отбивных из говядины с гранатовым соусом к сухому красному «Авторскому вину № 1».

Награды

  • China Wine Awards'2012 - Серебро
  • ХVІ Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков 2012 - Золото
  • Независимая слепая дегустация «Вино из России», Москва, 2015 - 84 балла за винтаж 2014
  • Бронзовый виноскоп 2015 - винтаж 2014
  • Товарный знак «Вина Кубани - гордость России» - винтаж 2015

Отзывы

Отзыв винного блогера об Авторском вине № 1 2015

Цвет: насыщенный, рубиновый с ярким блеском, полупрозрачный. Аромат: немного закрытый, фруктово-ягодно-пряный; черная вишня, сандал, корица, черный перец, арония, смородина. Почудилась фиалка и жимолость. Глубокий и комплексный. Вкус: вишнево-гранатовый со специями и яркой молодой кислотностью, мягкими бархатными танинами; алкоголь интегрирован. Послевкусие долгое; вишня с черным перцем. Честное и небезынтересное вино с задорной кислотностью и танинами, универсальное и гастрономичное, эдакая фруктовая если не бомба, то граната. Просится к мясу на гриле, стейку, ребрышкам и т. д. Очень понравилось, рекомендую.

Оценка 8,5/10

Источник отзыва: винный блог vinestranger.livejournal.com
Потребительский отзыв об Авторском вине № 1 2015

Цвет глубокий пурпурно-фиолетовый, блестящий с алой искрой.

Аромат несколько спиртуозный, яркий, плотный: мощная терпкая арония, ирга, свежий дымный уголь плодовых деревьев, молодые смородиновые почки, вишнёвый лист; второй нос раскрывается подкопчённой "животинкой" с уходом в подсыхающую кровь на выжженной траве.

Вкус молодой, ощутимо проще аромата: высокая, слегка минеральная (полевой шпат) кислотность и яркие "брыкучие" танины в среднем теле, в развитии — чёрные лесные ягоды, арония, кора дуба и рябины, чёрный перец, лавр; послевкусие средней продолжительности с пряной горчинкой на языке.

Молодо, ярко, необычно для сортового каберне-совиньона (жжёно-копчёные и кровяные тона), пока ещё не совсем сбалансированно, хотя потенциал чувствуется — пить можно сразу, но стоит дать полежать для начала два-три месяца. Подавать к рубленым котлетам или тушёному мясу под острым/пряным соусом, а также к полутвёрдым сырам (маасдам, рамзес etc.)


Автор отзыва: Евгений Шобанов, дизайнер, г. Москва
Отзыв винного критика об Авторском вине № 1 2014

Что сказать? В очередной раз пробую Авторское №1 и считаю его одним из лучших российских вин по соотношению «цена-качество» в своей ценовой категории!

Автор отзыва: Олег Лукконен, винная школа «Марин Экспресс», Санкт-Петербург
Отзыв винного блогера об Авторском вине № 1 2014

Внешний вид: красивый сафьяновый цвет с рубиновыми отблесками в бокале. Аромат: чернослив, корочка граната, позже малиновый конфитюр, немного лесных ягод, яркий и мощный с самого начала. Вкус: вино средней плотности. Танины с приятной шероховатостью, кислотность чуть выше средней. После первого глотка ощущение, что съел горсть черноплодной рябины спелой, но вяжущей... Через час танины становятся мягче, но вино все-таки как бы говорит: "Мужик, может мяса?". Отличное соотношение цены и качества - 299 рублей!

Автор отзыва: Анатолий Журавлев, винный блогер, Выборг
Потребительский отзыв об Авторском вине № 1 2014

Цвет тёмно-гранатовый, блестящий с вишнёво-малиновой каймой.

Аромат полный, густой: смородиново-ежевичный джем в лёгком сафьяновом обрамлении; во втором носе мощно раскрываются свежие чёрные ягоды с преобладанием черники "в лесу с куста после дождя", владимирская вишня, тёрн, свежесорванный смородиновый лист, пряные ноты гвоздики и чёрного перца.

Вкус насыщенный, пряно-ягодный, тело среднее; на фоне довольно высокой кислотности и сочных бархатистых танинов гармонично переплетаются арония, вишня, ежевика, чёрный перец, лавр, выделанная кожа, нагретая на солнце старая дубовая доска, чуть грубоватая горчинка рябиновой коры в довольно длительном танинном послевкусии.

Отличное вино в своём классе (а учитывая сравнительно невеликую цену — вообще прекрасное), эдакий отечественный "новосветский стиль" — пряно-фруктовое, требующее мяса на огне, особенно при поддержке жареной (или запечённой в углях, что актуально в предстоящие длинные выходные) картошки со свежим тимьяном и эстрагоном. Всячески рекомендую.

Автор отзыва: Евгений Шобанов, дизайнер, Москва
Отзыв винного блогера об Авторском вине № 1 2014

Цвет густой, красивый черничный с малиновой каймой, блестящий. Аромат - сначала молодого вина, вишнево-ягодный компот, немного тонов брожения. Со временем аромат устаканивается, приобретает глубину и сортовые признаки, проявляются заявленные ежевика и гранат. Явственно вступает черная смородина, замша, специи, немного дымка. Вкус - сначала, как и аромат, разболтанный. Подышав, становится припыленно-ягодный вкус (смородина, лавр, перец, ежевика, черноплодка, кожа-чернозем). Согревающе-алкогольное, достаточно тельное, с мягкими, но чувствительными танинами и хорошей кислотностью. Послевкусие долгое, приятное, ягодно-танинное. В целом достойное вино, понравилось - освежающее и ароматное, но не особо сложное. Дать подышать минут 30-50. Оценка 9/10 (рекомендую)

Источник отзыва: винный блог vinestranger.livejournal.com
Отзыв Валерии Иванниковой об Авторском вине № 1 2013

Аромат с оттенками темных ягод, чернослива, черноплодки, кислой вишни и вишневого листа. Вкус спиртуозный, пронзительный с высокой кислостностью, незрелыми танинами оттнеками вишни, незрелых темных ягод, чернослива, брусники, пряностей, Вкус не сильно сложный, но при этом пронзительно свежий. Послевкусие вяжущее с нотками чернослива, кожицы черноплодки. Вину нужно продышаться, тогда оно становится мягче, уходит избыточная спиртуозность. По акционной цене - однозначный мастдринк, нужно брать ящиком, пить летом с мясом, но еще лучше дать вину полежать полгода-год.

Источник отзыва: винный блог tasting-of-life.livejournal.com
Потребительский отзыв об Авторском вине № 1 2012

Внешний вид. Вино тёмно-гранатового цвета, с красивым блеском, малиновыми переливами и ободом. Аромат. Яркий, фруктово-ягодный. Вишня, смородина, джем из лесных ягод, фиалка. Долго разбиралась с одним тоном, хорошо уловимым, но никак не хотевшем определиться в моей голове; потом поняла, что это свежевыжатый сок граната. В пустом бокале хорошо ощутимы тона чернослива. Вкус. Насыщенный, приличной кислотности, с ощутимыми танинами. Ноты вишни и чёрной смородины на первом плане, немного черносливовых тонов. В первый раз встретила отчётливую спиртуозность в фанагорийском вине (ликёрное не в счёт). Она меня немного удивила, но не могу сказать, что была сильной помехой. Если вино немного постоит в бокале, подышит, то становится мягче вкусом. Послевкусие средней длительности, вяжущее, с нотами смородины и черноплодной рябины, небольшой горчинкой гранатовой кожуры.

Вино понравилось, в сочетании с довольно острой пиццей оно составило гармоничную пару. В тему был и бекон, и острый сыр, и даже пряный соус сацибели. Думаю, что очень неплохо сопроводить этим вином мясо на гриле с ярким ягодным соусом, а также шашлык. Кстати, хотелось бы отметить, что по сравнению с 11-м годом качество стало лучше (по крайней мере, на мой вкус). Вино 2011 года показалось мне не таким плотным, даже слегка водянистым. С интересом попробую это вино теперь уже за 2013 год. 

Автор отзыва: Светлана Горбуненко, кулинарный блогер, Омск
Поделиться в