Платовский – Рислинг

Вино географического наименования белое полусухое
Сорта: платовский, рислинг рейнский
Сахар 10 г/л
Объем 750 мл
Алкоголь 12-14%

Вино создано из винограда сортов «платовский» и «рислинг», выращенного на фанагорийских виноградниках Таманского полуострова.   

Цвет вина светло-соломенный с зеленоватыми оттенками. В аромате тона полевых трав, луговых цветов и цитрусовых фруктов. Вкус свежий, сбалансированный с нотами белых ягод и фруктов и длительным цитрусовым послевкусием.

Тираж вина 2015 года урожая ограничен единственным розливом – 34800 бутылок.

Основной сорт купажа - «платовский» - выращен на специальном участке фанагорийских виноградников, который не подвергался обработке химическими средствами защиты растений. Сорт «платовский» был выведен в ВНИИВиВ им Я.И. Потапенко и относится к группе межклоновой селекции, то есть он устойчив к бактериальным болезням и вредителям.


Рецепт жюльена с мидиями к белому сухому «Авторскому вину Платовский – Рислинг».

Рецепт сальтимбокки с винным соусом к белому сухому «Авторскому вину Платовский – Рислинг».

Винный обзор: «Авторское вино Платовский – Рислинг».

Ароматы

фруктово-ягодные: белая смородина, дюшес, крыжовник, личи, минеола, яблоко
растительно-древесные: луговые травы
пряные: мускатные тона

Отзывы

Отзыв Сергея Александрова об Авторском вине Платовский – Рислинг Фанагории

Цвет вина соответствует возрасту. Аромат яркий, в нём присутствуют тона спелых белых или жёлтых фруктов, свежести, зелени, травянистые тона. Конечно же, присутствуют и цитрусовые тона, как и в большинстве белых вин. Первый нос чистый, второй нос более интенсивный. В вине развиваются тона белых цветов, затем аромат сменяется зелёными тонами. При продолжительной аэрации аромат только развивается и становится более интенсивным, что очень радует. Несмотря на то, что вино сделано из двух сортов — «платовский» и «рислинг», сортовые особенности последнего не удается сразу услышать. Это может быть связано с тем, что вино достаточно молодое, а также не подвергалось никакой оксидации. Вкус: весьма интересное и достаточно плотное вино, что для белых вин является редкостью. Именно благодаря этой плотности оно и рисует те самые «ножки», упомянутые выше. Вино не худосочное, не легкое, мощное. То, что оно полусухое, ему никак не вредит. Сладость в вине практически не ощущается. Кислотности вину вполне хватает, оно отлично сбалансировано. Вино очень гармонично собрано, в нём действительно все на своих местах: и кислотность, и мягкость. Алкоголя как такового ни во вкусе, ни в аромате не чувствуется. Послевкусие средне-долгое, свежее. Еще ни разу раньше я не пробовал такого купажа, лично мне это сочетание нравится. Гастрономия этого вина, на мой взгляд, связана не только с рыбой, но и с птицей, белым мясом с тушёными или печёными овощами.

Автор отзыва: Сергей Александров, преподаватель дегустационного клуба 750 ml
Отзыв Владислава Грацианского об Авторском вине Платовский – Рислинг

Цвет соломенно-жёлтый. Ароматы белых фруктов переплетаются с тонкими «петрольными» нотами. Вкус: приятная кислотная сластинка освежает рецепторы, демонстрируя небольшой перевес в сладость, но это не делает вкус хуже, напротив, вся вкусовая картина нежна и показывает высокую гастрономичность данного вина. На мой взгляд, вино действительно получилось необычным, где «рислинг» составляет главную структуру, а «платовский» добавляет сложности и плотности во вкусе, и именно он обращает на себя внимание, когда вы впервые видите эту бутылку, вызывая огромное желание попробовать и открыть что-то новое для себя в винном мире. Так называемая «биодинамичность» вина позволит сделать выбор тем, кто трепетно относится к своему здоровью и выбирает для повседневного рациона здоровую пищу, приготовленную на пару. Сразу представляешь рядом с этим вином черноморскую кухню, которая славится своими блюдами из рапанов, мидий и, конечно, местной рыбы. Элегантность вкуса данного ассамбляжа позволяет сочетать самые нежные по вкусовым характеристикам блюда, и ничто из гастропары не станет лишним.


Автор отзыва: Владислав Грацианский, бренд-амбассадор ОАО АПФ «Фанагория»
Потребительский отзыв об Авторском вине Платовский – Рислинг

Цвет вина светло-соломенный с зеленоватыми оттенками. Кислотность средняя. Аромат интенсивный. Первый нос – дюшес, мускатные тона – быстро проходит, затем слегка подсохшее сено, луговые цветы-медоносы, цитрусовые (минеола), тропические фрукты (личи). Через минут двадцать становится менее «девочковым», начинают появляться ноты, которые можно соотнести с «рислингом». Вкус гармоничный; белая смородина, белые фрукты, зеленое яблоко. Длительное, приятное, горьковатое (полынь?), пряное послевкусие. Рекомендую, попробовать необходимо!

Автор отзыва: Александр Матвеев, винный энтузиаст, vk.com
Поделиться в