Шардоне – Совиньон

Вино защищенного географического указания «Кубань. Таманский полуостров» белое сухое
Сорта: совиньон блан, шардоне
Объем 750 мл
Алкоголь 13%

Особенности винификации. Вино создано из винограда сортов «шардоне» и «совиньон блан», выращенного на специально отведенных виноградниках Таманского полуострова с контролем урожайности.

Сенсорные характеристики. Цвет соломенно-желтый с ярким блеском. Аромат свежий, травянисто-цветочный с цитрусовыми штрихами и нотой белого персика. Вкус полный, освежающий, прекрасно сбалансированный, наполнен минеральными, цитрусовыми и фруктовыми нотами с легким сливочным оттенком. Длительное послевкусие с яркой цедрой на финише.

Гастрономические сочетания: сырное ассорти, речная рыба с овощами, ризотто с морепродуктами, летние салаты.


Рецепт салата с куриной грудкой-гриль и грушей к «Авторскому вину Шардоне - Совиньон».

Награды

Ароматы

фруктово-ягодные: ананас, белый персик, киви, лайм, манго
кондитерские: леденцовость
растительно-древесные: цветочные оттенки

Отзывы

Роскачество об Авторском вине Шардоне – Совиньон 2017

Дегустационное описание: Прозрачное вино желтовато-соломенного цвета с блеском. Аромат довольно сбалансированный, умеренной интенсивности, с оттенками трав, фруктов, цитрусовых. Без посторонних тонов. Долгое послевкусие. Довольно гармоничное вино, общее впечатление положительное.

Достоинства. Высокая дегустационная оценка по ГОСТу – 81,85 балла из 100. Чистота и прозрачность цвета, сбалансированность и интенсивность вкуса, продолжительное послевкусие. Недостатки. Не выявлено.

Винный гид, портал Роскачество

Эногастроблог об Авторском вине Шардоне – Совиньон 2017

Приятное и стильное вино. Свежее и фруктовое, с шардонешной сливочностью. Хочется отметить высокий уровень кислот, неплохой баланс и приятную минеральность. В общем, более чем гуд!

takoevino.ru

Отзыв винного критика об Авторском вине Шардоне – Совиньон 2015

Цвет: легкий, лимонный с хорошим блеском. Нос: умеренной интенсивности, свежий, переплетающий травянистые оттенки с тонами груши, лайма, белой смородины, крыжовника, некоторой цветочностью. Рот: среднее тело с хорошей кислотностью, интенсивное во вкусе, хорошо сбалансированное и не проваливающееся в окончании. Полностью передает палитру ароматов.

Выводы: грамотное сочетание двух, пожалуй, самых знаменитых белых сортов в мире. Как ни странно, подобные ассамбляжи довольно редки, но этот, без сомнения, достоин внимания. На данный момент один из самых удачных в линейке «Авторское вино» от «Фанагории».

Винный паблик vk.com/vino_ryadom_irk

Отзыв винного блогера об Авторском вине Шардоне – Совиньон 2015

Платье светлого, лимонно-кремового цвета с золотистым оттенком, блестящее. Лёгкий аромат своей прозрачной воздушностью напомнил акварельную живопись. Тонкие и тающие ноты консервированных фруктов (груша, персик, ананас) в размытой леденцовой огранке, соприкасаясь с деликатным тоном цитрусовых со штрихами лимонной цедры, создавали новые оттенки фруктовых микстов, приятность которых подчёркивало нежное цветочное обрамление. Чуть-чуть «приземлила» звучание минеральность (песок). Среднетелое вино с хорошим балансом освежающей, среднего уровня кислотности и немножко согревающей крепости. Сочное, свежее и простое во вкусе вино проявило лёгкую маслянистость со штрихами сливочности, украшенную крупинками леденцовой карамели. Персик, цитрусовые и минеральность (минеральная вода) подводят к привлекательному финалу со сладковато-солоноватым окончанием. Послевкусие длительное: фрукты, леденцы, сливочность, минеральность. В итоге тонкое и изящное вино, в котором не было чёткости, но были свежесть, чистота и очарование. Для дам. Прекрасный вариант для жаркого лета. Охлаждать!

Оценка: 85-86 баллов.

Винный блог olga-ukolova.livejournal.com

Отзыв винного блогера об Авторском вине Шардоне – Совиньон 2015

Соломенно-желтый цвет с отличным блеском. Интенсивный аромат, в котором выделяются ноты белого персика, цитрусовых, мягкие травянистые тона, легкие цветочные нюансы. Округлое тельное вино с высоким уровнем кислотности и очень хорошим балансом. Вкус интенсивный, слегка маслянистый с оттенками желтых яблок, кивано, цитрусов, дополненный мягкими травянистыми тонами. Массивное послевкусие с оттенком лимонной цедры.  

Общее впечатление. Первый нос яркий и чистый с пронзительной фруктовой доминантой. Однако в развитии, интенсивность фруктовых оттенков уменьшается, а цветочных увеличивается, что не лучшим образом отражается на гармоничности аромата. Во вкусе, очень свежее, сочное, не лишенное элегантности, с хорошо сбалансированной высокой кислотностью и не достаточно гармоничным послевкусием. В целом, с учетом цены, имеет место быть в качестве несложного, но свежего и сочного летнего вина на каждый день.       

Моя оценка: 84 балла.

Роман Кудрявцев, winejumper.livejournal.com

Поделиться в