Экстра-брют Блан де Нуар Менье 2017

Игристое вино выдержанное защищенного наименования места происхождения «Сенной» белое
Сорта: менье
Объем 750 мл
Алкоголь 11-13%

Особенность винификации. Производится из редкого для России винограда сорта «менье» (старое название сорта – «пино-менье») по классической технологии вторичного брожения в бутылке. Специально отведенный для создания игристых вин виноградник расположен «по адресу» квартал 1А и равноудалён от Чёрного и Азовского морей примерно на 25 км. Выдержка на дрожжевом осадке – не менее 9 месяцев. Тираж – 13 304 бутылки.

Сенсорные характеристики. Цвет мякоти белого персика. Аромат раскрывается тонкими нотами бриоши (сдобная булочка с маслом), элегантными нотами белой и желтой черешни, спелого ананаса, белой смородины, медовой сливы и цветов яблони, шиповника, розового пиона и шефердии. Вкус свежий, округлый, гастрономичный. В сливочно-фруктовом послевкусии финальную точку ставят оттенки зеленого яблока.

Гастрономические сочетания: легкие овощные закуски, салаты, канапе, морепродукты, блюда из рыбы. 

Рекомендуемая температура: 6-8 °C

Рекомендованная подача: бокал для белого вина.

Ароматы

фруктово-ягодные: ананас, белая смородина, белая черешня, желтая слива, желтая черешня, зеленое яблоко
растительно-древесные: пион, цветы шиповника, шефердия, яблоневый цвет
кондитерские: сдобная выпечка
молочные: сливочное масло, сливочные тона

Отзывы

Отзыв Артура Саркисяна об игристом вине Fanagoria Blanc de Noirs Meunier Extra Brut 2017

В премиум классе отмечу игристый экстра-брют «Фанагория Блан де Нуар Менье 2017» - никто не делает 100% «менье», это оригинально, вино получилось абсолютно самодостаточным, кислотность сбалансированная, белая черешня, зеленая слива. 

Винный эксперт Артур Саркисян, автор винного гида «Российские вина»

Поделиться в