Blanc de Noirs брют

Игристое вино защищенного географического указания «Кубань. Таманский полуостров» белое брют выдержанное
Сорта: пино нуар
Объем 750 мл
Алкоголь 11-13%

Особенность винификации. Произведено ускоренной технологией (метод Шарма) с дополнительной выдержкой на дрожжевом осадке из фанагорийского винограда сорта «пино нуар», выращенного в винодельческом регионе «Кубань. Таманский полуостров». Вино изготовлено «по белому способу» – прессование предшествует брожению.

Сенсорные характеристики. Цвет платиновый. Аромат свежий, цветочный с нотами спелых фруктов. Вкус сдержанный, строгий, с отличной кислотностью, цитрусовыми, сливочными и ореховыми оттенками. Послевкусие длительное, цитрусовое.

Рекомендованная температура: 6-8 °С.

Рекомендованная подача: бокал для игристого вина «флюте» или бокал для белого вина.

Гастропары: морепродукты, устрицы, брускетты, канапе с сыром, овощные салаты, салаты с рыбой или курицей.

Награды

Ароматы

фруктово-ягодные: белые фрукты, желтая слива, яблоко
кондитерские: леденцы
другое: минеральные тона
растительно-древесные: орех, цветочные оттенки
молочные: сливки
эмпирематические: хлебная корочка

Отзывы

Потребительский отзыв об игристом вине Блан де Нуар брют Фанагории 2017

Легкое вино с очень свежей кислотностью. Ароматное. Подходит к морепродуктам. Я это игристое вино рекомендую.

Anastomosis, otzovik.com

Отзыв Валерии Иванниковой об игристом вине Блан де Нуар брют Фанагории 2015

Цвет платиновый. Аромат средней интенсивности; зеленое яблоко. Вкус с высокой кислотностью, чистый, строгий; зеленое и желтое яблоко, нежные пузырьки, минеральные оттенки, помело, лимонные леденцы. Послевкусие ср. продолжительности; желтая слива, зеленое яблоко. Строгое, гармоничное игристое вино, выполненное в европейском стиле (в отличие от яркого, понятного фруктового и разухабистого Блан де Блана). Подойдет к морепродуктам, рыбе. Для продвинутых «брютоманов». Отличное соотношение цены и качества.

Винный блог tasting-of-life.livejournal.com

Отзыв винного эксперта об игристом вине Блан де Нуар брют Фанагории 2015

«Блан де Нуар 2015» произвел исключительно положительные впечатления. Свежий и фруктовый аромат, хлебная корочка в послевкусии, нет и намека на дрожжи. Отличная работа. Единственное, что немного смутило в сравнении с тем же резервуарным «Просекко», это качество перляжа: наравне с нитями, состоящими из маленьких пузырьков, встречается относительно большое количество крупных. Очень бодрая кислотность и в сравнении с «Просекко» гораздо более приятная цена.

Андрей Ищенко, шеф-сомелье

Поделиться в