Чача Особая

Виноградная водка (чача)
Сорта: алиготе, бианка, шардоне
Объемы: 50 мл, 100 мл, 250 мл, 500 мл
Алкоголь 40%

Виноградный дистиллят «Чача Особая» производится из винограда сорта «шардоне» с добавлением сортов «алиготе» и «бианка», выращенных на Таманском полуострове в историческом винодельческом регионе «Фанагория». Аромат неспиртуозный, фруктово-плодовый с яркими нюансами груши, свежего винограда, цветущей лозы. Вкус мягкий, гармоничный, легкий с аппетитными тонами свежеиспеченного хлеба, белого изюма, груши и длительным виноградным послевкусием.

Не требует охлаждения. Составит гастрономичную пару национальным блюдам русской и кавказской кухни. 


Рецепт долмы с телятиной и айвой к виноградной водке (дистилляту) «Чача Особая».

Награды

  • Золотая медаль на XIХ Международном профессиональном конкурсе вин и спиртных напитков

Ароматы

фруктово-ягодные: белый изюм, груша-дичка
эмпирематические: свежеиспеченный хлеб

Отзывы

Потребительский отзыв о виноградной водке Чача Особая

Информация о новинке появилась в новостной ленте производителя меньше двух месяцев назад. Еще не везде есть в продаже. Но я смог раздобыть бутылочку в одном из фирменных магазинов ОАО «Фанагория» и готов рассказать вам о своих впечатлениях. Для начала, конечно же, презентация продукта от производителя:

Фанагория выпустила совершенно новый для себя продукт - виноградную водку «Чача». Это крепкий спиртной напиток, приготовленный из выжимок винограда. Создана чача из винограда сорта Шардоне с добавлением сортов Алиготе и Бианка, выращенных на Таманском полуострове в историческом винодельческом регионе «Фанагория». Водка обладает комплексом винных ароматов с тонами цветущей лозы и свежего винограда, а также уникальной для крепкого алкоголя легкостью во вкусе. Вкус мягкий, гармоничный с длительным виноградным послевкусием.

Дегустировать Чачу я решил в охлажденном виде (температура подачи 6-7 градусов) и теплом виде (температура напитка соответствует комнатной температуре).

Дегустация в охлажденном виде.

Аромат приятный, совершенно не спиртуозный, с легким запахом светлого виноградного сока и компота из сухофруктов.

Пьется мягко, с едва заметной сладостью во вкусе. В послевкусии легкий приятный виноградный аромат.

Дегустация в теплом виде

Запах приятный не спиртуозный, фруктовый. В аромате тона белого винограда, немного груши-дички, оттенки аромата чая из полевых трав и легкие нюансы аромата вишневой косточки.

Пьется легко, с небольшой спиртуозностью. Во рту ощущается легкая масленистость, а во вкусе более отчетливо проступает сладость. Послевкусие долгое, приятное с тонами зеленого яблока и винограда.

Общее резюме: Чача понравилась. Это очень питкий, приятный напиток. Чача подойдет как на роль напитка сопутствующего трапезе, заменителя классической водки, для подачи к блюдам традиционной русской кухни. В этом случае ее следует охладить, чтобы уменьшить выраженность сладости и фруктовой ароматики. Так и в качестве послеобеденного диджестива. В этом случае ее лучше подавать в теплом виде. В качестве закуски гармонично подойдут свежие фрукты.

Чача особая занимает почетное место в Моем Баре, а я, без сомнений, рекомендую ее к покупке.

Источник отзыва: алкогольный блог av-petrov.livejournal.com
Отзыв Валерии Иванниковой о виноградной водке Чача Особая

Впечатления. Аромат тонкий, дрожжевой с тонами хлебной корочки, винограда, белого изюма, полевых цветов и подлеска (трава+грибы+прелая листва). Вкус малоспиртуозный, дрожжевой с тоном хлебной корки и белого изюма. Послевкусие длительное, жгучее, хлебное, изюмистое с душистым перцем и лаврушечкой. Отлично подходит под русскую и украинскую кухню. Специально попробовала в сравнении этот образец и "Фанагория. Чача Отборная 50". В сравнении оказалось, что 40% менее жгучая с более выраженным хлебным тоном, что делает ее более гастрономичной. В 50% - более выражен виноградный тон. Оба образца хороши по-своему. Рекомендую.

Моя оценка (удовольствие/цена): 9,5 из 10.

Источник отзыва: винный блог tasting-of-life.livejournal.com
Отзыв винного блогера о виноградной водке Чача Особая

Вид: прозрачный, чистый.

Нос: нежный, ароматный, цветочно-виноградный (виноградный сок), травянистый, зеленые (незрелые) яблоки, чуть-чуть алоэ.

Во рту: душистая, мягко жгучая, маслянистая, слегка сладковатая с долгим прогревающим цветочным послевкусием.

В итоге: Напоминает писко, но значительно сдержанней в «душистости», что на мой вкус только плюс. Лучше всего, полагаю, выступит в роли дижестива (хотя и как аперитив, особенно для прекрасной половины человечества, вполне подойдет). Охлаждать в зависимости от сопровождения (дегустировалась комнатной температуры). Очень недурственно. 16/20.

Автор отзыва: Дмитрий Шорников, винный блогер, г. Иркутск
Потребительский отзыв о виноградной водке Чача Особая

Сумасшедший аромат раздавленного винограда, ну или виноградного сока, ударит вам в нос сразу, как только вы его сунете в бокал. Этот аромат настолько отчётливый и яркий, что даже не верится, что так бывает. Причём, что удивительно, никакой спиртуозности в нём не будет. И это при 40% алкоголя. На впечатлениях предложил вдохнуть жене, она почему-то сказала, что пахнет текилой :)) Рецепторы у всех разные, ну или развивать их надо, не знаю. Я перенюхал - ну да, что-то есть и от текильного аромата, но это скорее оттенки сухофруктов или эфиры перегонки виноградного сусла.

Как и рекомендуется, пробовал эту чачу комнатной температурой. Надо сказать, что водку такой тёплой пить вообще не смог бы, а здесь сделал небольшой глоточек и продолжил смаковать. Алкоголь, конечно обжигает, но богатый вкус сразу отвлекает от спиртуозности. Маслянистые ощущения во рту помогают равномерно оросить все рецепторы, и убирают крепкость, которая могла стать неприятной. В результате вкус воспринимается мягко, и напиток пьётся легко. Хлеб, сухофрукты и виноград в полный рост - это далеко не всё, что можно найти в общей сложности вкуса и послевкусия, которое со временем становится обжигающим.

Источник отзыва: Beerexpert - пивной журнал #1
Потребительский отзыв о виноградной водке Чача Особая

Аромат легкий, не бьющий в нос с размаху. Чуть дрожжевой, немного винограда и изюма, в некотором отдалении узнается грибной аромат. Во вкусе много хлеба и винограда, послевкусие длительное с нотками черного перца. Дегустировала я ее под борщ. Очень бодрило.

Источник отзыва: liligorina.livejournal.com
Потребительский отзыв о виноградной водке Чача Особая

На мероприятии продегустировал «Чачу Особую». Мягкий вкус! Оценил на отлично! 

Автор отзыва: Ярон Видмайер, генеральный директор ООО «Континентал Тайрс РУС»
Потребительский отзыв о виноградной водке Чача Особая

«Чача Особая» превзошла все ожидания. Ни в какое сравнение с кустарным продуктом. 5 баллов без натяжек.

Источник отзыва: @kajmanov
Поделиться в