Экстра-брют 2014

Игристое вино защищенного географического указания «Кубань. Таманский полуостров» белое
Сорта: пино нуар, шардоне
Объем 750 мл
Алкоголь 11-13%

Особенность винификации. Создано из фанагорийского винограда сортов «шардоне» и «пино нуар» по классической технологии вторичного брожения в бутылке. Выдержка на дрожжевом осадке – 3 года.

Сенсорные характеристики. Вино светло-соломенно цвета с легким зеленоватым отблеском и продолжительной игрой мелких пузырьков в бокале. В букете красивыми штрихами играют тона подсолнечника, халвы, сливок, свежие нотки айвы, груши, сливы и зеленого яблока. Вкус свежий, хорошо сбалансированный с длительным сливочным послевкусием. 

Рекомендованная температура: 6-8 °C. 

Рекомендованная подача: бокал для белого вина.


Рецепт профитролей со слабосоленой красной рыбой к игристому вину Fanagoria Extra Brut.

Награды

Ароматы

фруктово-ягодные: айва, грейпфрут, груша, зеленое яблоко, слива, сушеное яблоко, цитрус
растительно-древесные: бузина, подсолнечник
другое: минеральные тона
кондитерские: халва

Отзывы

Отзыв экспертов об игристом вине «Фанагория Экстра-брют белое 2014»

Аромат средней сложности, со средней интенсивностью, намеки на третичные ароматы, бузина, грейпфрут, сушеные яблоки. Сбалансировано. Послевкусие среднее.

Экспертная оценка жюри дегустационного конкурса WineIncognito, Москва, 2019

Обобщенный отзыв членов жюри Russian Wines Competition (5 Мастеров Вина и 4 Винных Академика) об игристом вине «Фанагория Экстра-брют белое 2014»

Вино светло-золотистого цвета с зелёным оттенком. Хороший перляж мелких пузырьков. Устойчивый аромат оттенков зелёного яблока, бузины, лимона, минеральности и тропических фруктов. Лёгкое вино со свежей кислотностью и лёгкой горчинкой во вкусе. Готово к употреблению.

Источник отзыва: vineandwine.vin.

Отзыв винного энтузиаста об игристом вине «Фанагория Экстра-брют белое 2014»

Легкое минеральное вино. В аромате яблоки, груши, намек на цитрусы. Вкус свежий с хорошей кислотностью. Со шницелем справился! :) Перляж, то бишь пузырьки, бодрый и долгий.

Лилия Горина, кулинарный и винный блогер, liligorina.livejournal.com

Поделиться в