Каберне - Мерло - Пино Нуар

Вино защищенного географического указания «Кубань. Таманский полуостров» красное сухое
Сорта: каберне совиньон, мерло, пино нуар
Объем 750 мл
Алкоголь 13%

Особенность винификации. Вино создано из собственного фанагорийского винограда сортов «каберне совиньон», «мерло» и «пино нуар», которые наилучшим образом проявляют свои сортовые характеристики на землях Таманского полуострова. На виноградниках применяется контроль урожайности и ручной сбор. Отобраны ягоды с оптимальной технологической зрелостью. Использовались только самотечная фракция и культурные расы дрожжей. Брожение происходило в пижажном винификаторе. Применялось яблочно-молочное брожение. Все сорта прошли длительную выдержку на дрожжевом осадке в стальной емкости. 

Сенсорные характеристики. Цвет рубиновый. В аромате гармонично сочетаются тона сафьяна, лесных ягод и фиалки. Во вкусе вино сочное, бархатистое с оттенками темных фруктов в послевкусии.

Рекомендованная температура: 15-17 °C. 

Рекомендованная подача: бокал для красного вина.

Гастропары: овощное рагу, жаркое из свинины, жареная индейка или утка.

Ароматы

растительно-древесные: лесная фиалка
фруктово-ягодные: лесные ягоды
животные: сафьян
Поделиться в