Цимлянский черный

Вино географического наименования красное сухое
Сорта: цимлянский черный
Объем 750 мл
Алкоголь 12-14%

Вино произведено из винограда редкого автохтонного донского сорта «цимлянский черный», выращенного на собственных виноградниках Таманского полуострова. Аромат интенсивный с оттенками вишни, терна, чернослива, горького шоколада и гарными оттенками. Вкус бархатный, свежий с нотами темных ягод, сливы и пряными оттенками. Послевкусие шоколадно-ягодное.

Рекомендуемая температура подачи 14-16 °С.

Составит гастропару блюдам из красного мяса и дичи, особенно шашлыку, колбаскам и мясу-гриль.


Рецепт рулетиков из индейки с ветчиной и вишней к сухому красному вину «Номерной резерв Цимлянский черный».

Награды

  • Бронзовая медаль International Wine Challenge, London 2011
  • Бронзовая медаль Vinnaya Karta Open 2011
  • Бронзовая медаль на дегустационном конкурсе «Южная Россия» 2011
  • Серебряная медаль AWC Vienna 2012
  • Бронзовая медаль International Wine Challenge, London 2013

Ароматы

фруктово-ягодные: вишня, терн, чернослив
растительно-древесные: лист вишни
эмпирематические: смола

Отзывы

Потребительский отзыв о вине Номерной резерв Цимлянский черный 2015

Цвет насыщенный, темно-малиновый, ближе к сиреневому, матовый. Запах слабо выражен, тонкий и аккуратный, без лишних примесей или фруктовых нот. Вкус нейтральный, не кислый и не сладковатый. Совершенно простой, как сто рублей, скажем так, без излишков). Спирты практически не чувствуются в послевкусии или когда вино во рту. Послевкусие всё-таки понасыщеннее, но также нейтральное, без явных примесей с тонким акцентом зрелого винограда и чёрного перца. Чёрный перец, ага! Не подумайте, что прям так и перец! Возьмите горошину перца, разжуйте, запейте водой хорошенько... Чувствуется, да? Совсем чуть пряности, совсем немного! Вот оно!! В этом вине. Так вот, хотите простого «винного» вина без заморочек и всякой пафосности? Это вино для вас! За три сотенки оно ваше. Простое и хорошее.

Источник отзыва: портал vk.com
Отзыв винного блогера о вине Номерной резерв Цимлянский черный 2013

Занимательная вещь. В послевкусии прямо-таки ржаные сухари, как от тёмного пива. И аромат как у карменера с дымком. И на вкус не кислятина, бархатное. Только металлический привкус немного расстроил. Не скажу, что это лучшее, что я пил в жизни, но впечатлений и удовольствия я получил куда больше, нежели от антикризисной риохи или кьянти, например. И если бы это было не молодое фанагорское, а что-нибудь с загадочной этикеткой про «десять лет выдержки и триста лет традиций французских виноделов», я бы про него ещё месяц всем в уши жужжал. Теперь, если встречу на полках другие вина из Цимлянского Черного, буду брать пробовать. Интересно.

Источник отзыва: винный блог nevidimyj-kurtz.livejournal.com
Отзыв Валерии Иванниковой о вине Номерной резерв Цимлянский черный 2013

Аромат с яркой животинкой, горчинкой землянично-клубничного варенья, горький шоколад, чернослив, выжженая трава. Вкус мягкий, немного водянистый, горелая головешка, вишня, лист вишни, пряности. Послевкусие длительное, пряное, шоколадно-вишневое. Необычное, с характерными сортовыми признаками легкое, гастрономичное вино к обеду или ужину. Цена хорошая. Не мой стиль, но ничего плохого сказать не могу.

Источник отзыва: винный блог tasting-of-life.livejournal.com
Отзыв винного критика о вине Номерной резерв Цимлянский черный 2013

Виноград: Цимлянский Черный. Цвет: темно рубиновый. Аромат: доминируют животные тона в сочетании со смолой и сырой землей, в развитии пробиваются совсем скромные ягодные оттенки. Вкус: слива, темные ягоды и довольно выраженная кислотность в особенности в послевкусии.

Рейтинг: 14/20.

Недорогое и необычное вино из автохтонного сорта винограда.

Источник отзыва: винный сайт и блог stilovino.ru
Поделиться в