Новости

05.07.2010

ПЕРВЫЙ ДЕГОРЖАЖ КЛАССИЧЕСКОГО ШАМПАНСКОГО

На прошлой неделе виноделы "Фанагории" провели первый экспериментальный дегоржаж шампанского, заложенного по традиционной технологии. По словам заместителя генерального директора по качеству и науке Валентины Попандопуло, первая партия бутылок успешно прошла всю технологическую цепочку: обработку холодом, замораживание горлышка в растворе поваренной соли при -18° С, долив тиражным ликером и укупорку временной пробкой.

Все новостиПодписка на новости