Новости

07.09.2010

СЕЗОН СБОРА ТЕХНИЧЕСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА НАЧАЛСЯ

По состоянию на 3.09.2010 г., на «Фанагории» полным ходом идет уборка столовых сортов винограда, который отгружается в крупные города России. Потребителям уже отправлено 560 т винограда сортов Августин, Кадрянка, Молдова.

Набирает темпы и переработка технических сортов, сбор которых производится по мере достижения технологической зрелости. Уже переработано 3.000 т винограда технических сортов (для производства шампанских вин убраны сорта Пино-блан, Шардоне, Совиньон). Подходит созревание винограда для премиальных вин (Шардоне, Совиньон, Рислинг, Алиготе, Цимлянский черный и др.).

Сухая и теплая погода благоприятствует хорошему созреванию винограда, накоплению сахаров, танинов и антоцианов. Жаркая погода июля – августа способствовала более раннему созреванию винограда, чем в предыдущие годы.

Климатические особенности 2010 г. позволяют виноделам надеяться на получение замечательных по вкусо-ароматическим характеристикам вин. Всего с 680 га собственных плодоносящих виноградников планируется получить 9.100 т. Цифра по переработке ожидается выше – как и в прошлые годы, «Фанагория» покупает виноград у окрестных виноградарей.

Все новостиПодписка на новости