Новости
23.11.2006
«ФАНАГОРИЯ» В ЯНВАРЕ – СЕНТЯБРЕ 2006 ГОДА
За 10 месяцев 2006 г. объем производства на ОАО АПФ «Фанагория» превысил 1.391 тыс. дал, в т.ч. произведено виноградных вин – 1.361,6 тыс. дал, шампанского – 19,8 тыс. дал, водки – 2,7 тыс. дал, бальзама – 7,4 тыс. дал.
Реагируя на увеличение спроса на рынке, «Фанагория» значительно увеличила темпы производства. Так, объемы производства за 10 месяцев текущего года (а, если быть более точным, то за 8 месяцев, т.к. первую бутылку алкогольной продукции ОАО АПФ «Фанагория» произвела лишь 5 марта, после более чем двухмесячного простоя, вызванного отсутствием новых акцизных марок и трудностями в создании системы ЕГАИС) на 59,8% превысили общие объемы производства за весь 2005 г., когда было выпущено 865,3 тыс. дал алкогольной продукции.
20 октября виноградари «Фанагории» закончили сбор винограда. С 525 га плодоносящих виноградников собрано 3.033 тонны винограда. Средняя урожайность составила 57,8 ц/га. Необычайно холодная зима 2006 г. внесла свои коррективы как в план по сбору урожая, так и в общую картину насаждений. Так, в течение года было раскорчевано фанагорийских виноградников на площади, в несколько раз превышающей ранее запланированную. В результате, площадь плодоносящих виноградников в этом году составила лишь 525 га (по сравнению с 760 га в 2005 г.).
В этом году на фанагорийских виноградниках убирали виноград 17 сортов. Больше всего – 717,3 т – собрано винограда классического сорта Каберне-Совиньон. Саженцы именно этого винограда были приобретены в 1997 – 98 гг. во Франции и признаны кубанскими учеными «самыми чистосортными» в Краснодарском крае.
Среди др. плодоносящих сортов винограда – Цимлянский черный, Алиготе, Саперави, Мускат Оттонель, Совиньон и др.
В этом году виноград на «Фанагории» впервые перерабатывался на недавно приобретенных дробильных установках и прессах производства всемирно известной французской компании “Vaslin Bucher”.
Особая гордость фанагорийских виноделов – чистосортные виноградники Каберне-Совиньон и Мерло. Их саженцы были приобретены во Франции в 1998 г. и высажены на виноградниках «Фанагории». Ведется работа по присвоению винам из этого винограда статуса контролируемых по наименованию. Благодаря ему Хью Джонсон, самый известный в мире критик, пишущий о вине, вот уже третий год подряд называет в своем винном справочнике «Фанагорию» «лучшим производителем» в России.
«Фанагория» стала одним из первых российских винзаводов, внедривших промышленный розлив сухих вин холодным способом. Холодным способом разливаются как белые («Шардоне Фанагории», «Алиготе Фанагории»), так и красные («Каберне Фанагории», «Мерло Фанагории», а также новинки – «Саперави Фанагории», «Цимлянское черное») натуральные сухие вина, а также вина десертной группы.
С начала 2006 г. на ОАО «Фанагория» в качестве консультанта работает австралийский винодел с мировым именем – Джон Ворончак, за плечами которого – опыт работы на десятках винзаводов на всех континентах.
Осенью 2006 г. на «Фанагории» впервые выпущены выдержанные сухие вина, прошедшие 6-месячное «созревание» в бочках из 80-летнего кавказского дуба (емкостью 225 л каждая). Вскоре запланирован запуск коньячного производства (для этих целей приобретены 30 бочек по 300 л, идет реконструкция цеха по производству коньяка). В будущем марочные вина и коньяки будут выдерживаться в реконструируемом подвале площадью 3,5 тыс. кв. м.
