07.08.2008

«ФАНАГОРИЯ» В ПЕРВОМ ПОЛУГОДИИ 2008 Г.

За 7 месяцев 2008 г. ОАО АПФ «Фанагория» произведено 1.100,6 тыс. дал алкогольной продукции, в т.ч. виноградных вин – 1.050,8 тыс. дал, шампанского – 44,4 тыс. дал, ликероводочных изделий (бальзама) – 5,3 тыс. дал.

Свыше 78% объемов розлива составляют полусладкие вина, 9% - сухие вина, и еще 9% - десертные. Шампанское составляет ок. 4,6% общего объема производства. В январе – июне 2007 г. на предприятии произведено 984,0 тыс. дал.

Некоторое уменьшение розлива было предусмотрено планом в связи с демонтажем двух старых и монтажом трех новых линий розлива (включая линию розлива в стеклобутылку производительностью в 12 тыс. бут./ч). Всего в 2008 г. планируется произвести 2.154 тыс. дал алкогольной продукции (в 2007 г. произведено 2.001, 8 тыс. дал).

ВЫСШИЕ НАГРАДЫ ВИН «КРЮ ЛЕРМОНТ» Выдержанное красное вино «Крю Лермонт. Каберне-Совиньон» урожая 2006 г. завоевало золотую медаль на международном дегустационном конкурсе «Золотой грифон», прошедшем в июле в Ялте.

На 3-х международных дегустационных конкурсах, прошедших в апреле – мае 2008 г. в Краснодаре, Москве и Санкт-Петербурге, это вино удостоено трех высших призов: 2 Гран-при и «Хрустального бокала».

Кроме того, на международном конкурсе в Ялте серебряных медалей удостоены вина «Крю Лермонт. Мерло», «Сониьон Фанагории. Номерной резерв» и «Каберне розовое». Фанагорийские «Каберне-Совиньон» и «Мерло» производят из винограда, чьи саженцы были приобретены 10 лет назад во французском питомнике “Jean-Guy Arrivé” и высажены на фанагорийских виноградниках.

Именно благодаря им британец Хью Джонсон вот уже в четвертый раз подряд называет в своих ежегодных винных гидах «Фанагорию» лучшим производителем России.

В дни работы краснодарской выставки был подписан контракт между ОАО «Фанагория» и французской фамильной компанией “Vicard”, с 1860 г. изготавливающей дубовые бочки для выдержки вин. Для подписания контракта в Краснодар прибыл владелец компании г-н Жан-Луи Викар, бондарь в 6-м поколении (он даже шутит, что вместо колыбельки мама укачивала его в детстве в винной бочке).

Философия компании, по словам г-на Викара, – индивидуальный подбор древесины и индивидуальный специально подобранный способ ее обжига согласно указаниям клиента. Бочки компании «Викар» – одни из наиболее дорогостоящих на мировом рынке, но зато и одни из самых качественных. В них зреют лишь великие вина.

Первая партия французских бочек – 350 штук – уже вышла в адрес «Фанагории». – Наша компания следует провозглашенной миссии, - производить лишь самое качественное вино, - говорит генеральный директор ОАО «Фанагория» Петр Романишин. – Поэтому мы закладываем виноградники только сертифицированными высококлассными саженцами, приобретаем только самое передовое и, что важно, не наносящее вред окружающей среде, винодельческое оборудование. А еще на «Фанагории» есть своеобразный природный парк.

Его питомцы – фазаны, утки, дикие кабаны, олени – представляют фауну Таманского полуострова.

ВИНОГРАДНИКИ В настоящее время «Фанагория» располагает 2260 га виноградников, а к 2010 году их будет 2700 га. В период с 2006 по 2008 год раскорчёвано 810 га и посажено 1230 га новых виноградников. Ежегодно закладывается до 500 га новых насаждений.

Так много винограда никто в России не сажает. Закладка производится по австрийской технологии с использованием оборотных плантажных плугов, виноградопосадочных машин и лазерного луча для разбивки под посадку.

В агрофирме «Фанагория» культивируется 22 сорта винограда – Каберне-Совиньон, Мерло, Цимлянский черный, Алиготе, Рислинг, Совиньон, Мускаты, Бианка, Первенец Магарача, Молдова, Августин, Шардоне, Пино-нуар и др. Новые посадки виноградников на «Фанагории» закладываются только чистосортным сертифицированным материалом.

Саженцы для новых фанагорийских виноградников приобретаются лучших зарубежных питомниках, напр., Jean Guy Arrive (Франция), Tschida (Австрия), а также выращиваются в собственном прививочном комплексе мощностью до 500 тыс. привитых саженцев в год. Именно на этом комплексе выращены черенки, отправленные на Украину.

Помимо увеличения производства технических сортов, ведётся проект по развитию реализации свежего винограда столовых сортов, насаждения которых будут увеличены в ближайшее время.

В холдинге предстоит решать большие задачи по установке шпалеры на молодых виноградниках, формировке молодых насаждений, площадь которых достигла 1390 га, что составляет 60% насаждений. В 2001 – 2004 гг. на «Фанагории» впервые была создана современная питомниководческая база с маточными насаждениями, прививочным комплексом и школкой на капельном орошении, что теперь позволяет выращивать собственный посадочный материал требуемого сортимента и качества. 4 марта 2008 г. предприятие ООО «Фанагория-Агро», дочернее предприятие Агропромышленной фирмы «Фанагория», отправило 70 тысяч черенков винограда сорта Каберне-Совиньон, выращенных в своем прививочном комплексе, на экспорт – в агрофирму «Белозерский» Херсонской области (Украина).

«Фанагория» стала первым в Краснодарском крае экспортером виноградных черенков.

Стоит напомнить, что в последний раз виноградный посадочный материал из Темрюкского района Краснодарского края экспортировался еще в советское время.

В прошлом году на «Фанагории», впервые в России, был запущен пропиточный комплекс итальянского производства. Суть комплекса состоит в пропитке деревянных кольев специальным раствором, что позволяет продлить срок службы кола до 30 лет (вместо обычных 8 – 10), т.к. древесина в этом случае не гниет и стойка к биологическим вредителям.

В хозяйстве ведётся работа по внедрению биологической защиты виноградников от вредителей и болезней и получения экологически чистой продукции, но это длительный процесс, на который необходимо несколько лет.

Для улучшения структуры почвы, предотвращения водной и ветровой эрозии 55 га виноградников в междурядьях посеяны травы, заложены межквартальные ветроломные лесополосы длинной более двух с половиной километров ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОРЫВ С 2006 г. виноград на «Фанагории» перерабатывается на дробильных установках и прессах производства мирового лидера по производству оборудования для переработки винограда – французской компании “Bucher Vaslin”.

В июне 2007 г. произведен пуск нового тангенциального фильтра (технология фильтрования основана на пропускании вина через фильтровальные модули и разделении потока жидкости и осадка) производства “Bucher Vaslin”– отметим, что в мире работает всего 7 таких фильтров.

При использовании такого фильтра вино фильтруется только один раз, минуя дополнительные обработки.

В 2007 г. на «Фанагории» приобретены:

• виноградоуборочный комбайн;
• изобарический и пластинчатые фильтры;
• обновлено емкостное хозяйство (закуплены 18 емкостей с плавающей крышкой для хранения виноматериала емкостью от 500 до 2 тыс. дал и 8 винификаторов (емкостей для брожения сусла и приготовления виноматериалов) емкостью по 2 и 3 тыс. дал);
• 8 акратофоров для приготовления шампанских вин вместимостью по 2,5 тыс. дал;
• азотогенератор (для впрыска инертного газа, предотвращающего окисление вина);
• 4 большегрузных автомобиля IVECO;/
• линия по розливу вин в упаковку “Bag-in-Box” («мешок в коробке») производительностью 3 тыс. упаковок в час. В апреле 2008 г. на «Фанагории» введена в эксплуатацию новая линия розлива вин мощностью 12 тыс. бут./ч итальянского производства.
• линия по производству шампанских вин классическим способом (méthode champenoise). На выдержку бутылки будут опускаться в подвал с помощью грузового лифта; в подвале:
• бутылочная выдержка шампанского;
• дубовые бочки для выдержки марочных вин;
• помещение для коллекционной (бутылочной) выдержки тихих вин;
• музей фанагорийского виноделия;
• дегустационный зал. РОЖДЕНИЕ ФАНАГОРИЙСКИХ КОНЬЯКОВ Сейчас на «Фанагории» заканчивается подготовка к запуску собственного коньячного производства.

Эта линия, одна из наиболее мощных производственных линий, установленных на российских винзаводах, впервые в истории отечественного виноделия позволяет осуществлять розлив полусладких вин холодным способом.

Холодный способ розлива вина позволяет сохранять все органолептические свойства этого уникального живого продукта. Однако трудность использования такого способа розлива состоит в том, что все производство должно быть идеально стерильным, чтобы предотвратить попадание микрофлоры в вино (при горячем розливе, т.е. кратковременной пастеризации вина, такая проблема снимается).

«Фанагория» несколько лет назад стала одним из первых в России винзаводов, начавших розлив сухих и десертных вин таким способом, и вот теперь этим способом стали разливаться наиболее популярные в нашей стране полусладкие вина.

Сейчас на «Фанагории» полным ходом идет осуществление еще одного масштабного проекта – по строительству нового склада готовой продукции вместимостью до 3 млн. бутылок единовременного хранения.

После завершения строительства будет оптимизирована погрузка фанагорийских вин – большегрузные автомобили не будут заезжать на территорию предприятия.

ПОДВАЛ – СВЯТАЯ СВЯТЫХ ВИНЗАВОДА На «Фанагории» сейчас проходит реконструкция подвала (его площадь составляет ок. 3 тыс. кв. м; это один из самых крупных подвалов на винзаводах России) и надподвального помещения. Ее смета составляет 15 млн. руб.

После реконструкции здесь будут находиться: в надземном помещении:

В прошлом году на «Фанагории» на выдержку были заложены 200 тыс. л собственных коньячных спиртов, а в апреле этого года из Франции прибыла первая партия коньячных спиртов из г. Коньяк (Франция).

После их купажирования с местными коньячными спиртами производства «Фанагории» предприятие начнет выпуск первых в истории предприятия коньяков. Половина французских спиртов прошла 5-летнюю, а другая половина – 10-летнюю выдержку в дубовых бочках во Франции.

Фанагорийские коньячные спирты выдерживаются в специально приобретенных для коньячного проекта бочках из 80-летнего кавказского дуба.

Французские спирты перед купажированием также будут дополнительно вызревать в дубовых бочках. Купаж, по оценкам профессиональных дегустаторов, обещает быть очень интересным.

Партнеры «Фанагории» - французская компания, владеющая собственной винокурней в г. Коньяк. Коньяк здесь производится уже несколькими поколениями мастеров. Таким образом, именно фанагорийские коньяки будут являться «самыми близкими родственниками» истинных французских коньяков. «Фанагория» запатентовала названия для своих будущих коньяков.

Они выйдут под марками «Фанагорийский» и «Золотой фрегат».

ПОЛИТИКА РЕГИОНАЛЬНОЙ ДИСТРИБУЦИИ Продукция ОАО АПФ «Фанагория» напрямую отгружается в более чем 50 регионов РФ. Экспансия международных и национальных ритейлеров на российские региональные розничные рынки предопределили приоритетное направление региональной дистрибуции ТМ «Фанагория» в 2007 г.: розничные торговые сети.

Торговые представители «Фанагории» работают в Москве, Самаре, Уфе, Перми, Казани, Челябинске, Иркутске, Ставрополе, Саратове, Курске, Орле, Белгороде. В 2005 г., впервые в истории российско-японских внешнеэкономических связей, была осуществлена поставка нескольких наименований фанагорийских вин в Японию. А в сентябре 2007 г. первая партия фанагорийского вина, также впервые в истории, отправилась в США. Сейчас очередная партия фанагорийских вин готовится к отправке в Японию и США.

НАША ГРАЖДАНСКАЯ ПОЗИЦИЯ Так уж сложилось, что на земле древней Фанагории несколько веков не было православного храма. И вот 24 ноября 2007 г. заложен краеугольный камень под строительство храма Свв. Апостолов Петра и Павла. Строительство храма финансируется и осуществляется силами «Фанагории». Торжественный молебен отслужил Митрополит Екатеринодарский и Кубанский Исидор.

Социальная сфера на «Фанагории» не остаётся без внимания: в хозяйстве работники обеспечиваются горячим питанием; социальные льготы и выплаты в соответствии с коллективным договором за стаж, классность, дополнительные отпуска составляют более 4,2 млн. рублей, детские путёвки и подарки детям ок. 400 тыс. рублей, оказывается материальная помощь при выходе на пенсию, при поступлении в вузы.

На добровольное медицинское страхование работников израсходовано около 600 тыс. рублей. Рост средней заработной платы в 2007 г. по сравнению с 2006 г. составил 26%. Кроме того, хозяйство оказывало помощь в газификации школы в п.Сенной, оказывает спонсорскую помощь школе бокса в размере более 430 тысяч рублей в год, совместно с администрацией поселения проводятся работы по благоустройству посёлка.

Предприятие поддерживает беременных и кормящих женщин, с 1998 года существует положение, согласно которому каждой работнице предприятия, ушедшей в декретный отпуск, предприятие ежемесячно выдаёт по 6 кг мяса и 15 л молока.

В 2007 г. доля продукции ОАО «Фанагория» на российском производственном рынке вина составила ок. 4% (3 – 4-е место по объемам производства вообще и 1-е место по объемам бутилированной винопродукции). Такая же доля рынка остается у «Фанагории» по результатам I квартала 2008 г.

Все новости