Винный энтузиаст об «Авторском вине № 1 2015»

Цвет глубокий пурпурно-фиолетовый, блестящий с алой искрой.

Аромат несколько спиртуозный, яркий, плотный: мощная терпкая арония, ирга, свежий дымный уголь плодовых деревьев, молодые смородиновые почки, вишнёвый лист; второй нос раскрывается подкопчённой "животинкой" с уходом в подсыхающую кровь на выжженной траве.

Вкус молодой, ощутимо проще аромата: высокая, слегка минеральная (полевой шпат) кислотность и яркие "брыкучие" танины в среднем теле, в развитии — чёрные лесные ягоды, арония, кора дуба и рябины, чёрный перец, лавр; послевкусие средней продолжительности с пряной горчинкой на языке.

Молодо, ярко, необычно для сортового каберне-совиньона (жжёно-копчёные и кровяные тона), пока ещё не совсем сбалансированно, хотя потенциал чувствуется — пить можно сразу, но стоит дать полежать для начала два-три месяца. Подавать к рубленым котлетам или тушёному мясу под острым/пряным соусом, а также к полутвёрдым сырам (маасдам, рамзес etc.)

Евгений Шобанов, дизайнер


Авторское вино № 1
Поделиться в
Анкета соискателя!
Фамилия *
Имя *
Отчество
Телефон *
Эл. почта *
Город проживания *
Желаемая вакансия *