Отзыв винного блогера об игристом вине Fanagoria Caberbet Franc полусухое розовое

Светло-лососевый цвет с едва заметным оттенком луковой шелухи по ободу. Перляж интенсивный. Среднее количество одиночных крупных пузырьков, умеренное количество одиночных пузырьков среднего размера и небольшое количество маленьких пузырьков, образующих длинные непрерывные нити. Интенсивный, гармоничный аромат очень хорошего качества, в котором доминируют цветочные и минеральные тона, дополненные на втором плане легкими оттенками красной смородины, сливочной карамели и едва заметными земляничными нюансами. Округлое вино с хорошей структурой и свежим (medium+) уровнем кислотности. Умеренно-сбалансированное (сахар немного “выпадает”). Вкус интенсивный, простой, ягодно-цветочный, переходящий в среднее по продолжительности послевкусие с оттенком сливочных ирисок и ягодной карамели. Моя оценка: 83 балла.

Общее впечатление. Чем же оно так удивило. А тем, что это молодое вино, разлито больше года назад, и которое при этом оказалось не мертвым, а вполне себе живым и свежим. “Возрастные” признаки заметны и в аромате и во вкусе, но ИМХО, они достаточно гармонично вписываются в общий профиль (особенно в аромате), придавая вину некоторую сложность и элегантность. Мне кажется и сам производитель не ожидал такой возможной метаморфозы и честно написал на этикетке: “ Срок хранения 6 месяцев”. Эволюционировать вино уже не будет, уровень кислотности, ИМХО, находится на погранично допустимом (в ракурсе баланса) уровне. 

Роман Кудрявцев, winejumper.livejournal.com