Отзыв винного блогера об игристом вине Fanagoria Blanc de Blancs brut 2015

Соломенно-желтый цвет с отличным блеском. Перляж интенсивный. Пузырьки двух видов: одиночные среднего размера и небольшое количество маленьких пузырьков, образующих непрерывные, продолжительные нити. Аромат интенсивный, хорошего качества, в котором оттенки яблока «голден делишес», груши, белого персика, цветочные тона. В развитии дополняется легкими оттенками тостов и сдобной выпечки. Вкус. Округлое, тельное вино с высоким уровнем кислотности и очень хорошим балансом. Вкус интенсивный, свежий с оттенками цитрусовой цедры, альбедо, грейпфрутового сока и желтого яблока. Продолжительное послевкусие с цитрусовой горчинкой. Моя оценка: 84 балла.

Общее впечатление. Очень дружелюбный, яркий, чистый аромат с выраженной цветочно-фруктовой доминантой, дополненный на втором плане сладковатыми оттенками леденцов и легкими лизатными акцентами. Во вкусе свежее, массивное, слегка тяжеловатое, при этом радующее высокой и прекрасно сбалансированной кислотностью. В сравнении с 2014 годом стилистика ощутима изменилась. На место элегантности и строгости пришли насыщенность и экспрессия. Понравится любителям ярких и мощных фруктовых игристых. Температура подачи 6–8 °С.

Роман Кудрявцев, winejumper.livejournal.com