Потребительский отзыв о вине «Крю Лермонт Саперави 2011»

Внешний вид. Глубокий, темно-вишневый цвет, в глубине бокала - почти чёрный, мерцающий, с пурпурным оттенком по ободу. Аромат. Яркий комплексный аромат хорошего качества, в котором выделяются ноты чёрной смородины, сушеной вишни, острых специй, животные тона и дубовые оттенки, в развитии добавился горький шоколад и, может даже кожа... Вкус. Округлое вино с плотным телом, свежим уровнем кислотности, ощутимыми танинами и хорошим балансом. Не кричащее, но мощное. Вкус очень интенсивный, свежий, с нотами черных ягод (особенно смородины), вишни, кизила и дубовыми тонами. Послевкусие довольно длительное с оттенком чернослива, смородиновой листвы и горького шоколада. В общем, интересное послевкусие, разбиралась долго с нюансами. Есть какие-то неуловимые для меня оттенки. Что-то знакомое и приятное, но поймать не могу.

Очень долго решала, что бы к этому вину приготовить. Остановилась всё-таки на утиных грудках. Решила, что это мясо не слишком постное, к довольно мощному вину подойдёт. В целом, было неплохо, но соус для такого вина, на мой вкус, немного сладковат. Он с ним за яркость соперничал. Подругам всё понравилось. :)

Светлана Горбуненко, кулинарный блогер, sago-cuisine.livejournal.com

Саперави
Поделиться в
Анкета соискателя!
Фамилия *
Имя *
Отчество
Телефон *
Эл. почта *
Город проживания *
Желаемая вакансия *