Авторское вино. Шардоне
Авторское вино. Шардоне
Объем:
1) 750 МЛ
Технология производства
Вино создано из винограда классического европейского сорта «шардоне» с лучших фанагорийских виноградников региона «Кубань. Таманский полуостров» с контролем урожайности. Используются самые передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. При создании вина применяют пневматический пресс, ферментация сусла-самотека при контролируемой температуре 15-16 градусов. Используется технология остановки брожения холодом.
Дегустационные заметки
Цвет вина соломенный.
В аромате ноты белых фруктов: яблока, персика, сливы, айвы и спелой груши.
Вкус полный, мягкий, с фруктово-цитрусовыми оттенками и длительным сливочным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Рекомендуем подавать вино к блюдам из морепродуктов, летним закускам и салатам, блюдам из рыбы, сырной тарелке.
Рекомендованная температура подачи:
10-12 °С.
Рекомендованная подача:
бокал для белого вина.
Важно!
Остаточная газация возникает при производстве любых тихих вин. Небольшое количество растворенного углекислого газа значительно улучшает аромат и вкус белого вина, придает ему свежесть и яркость. Фанагорийские виноделы специально выстраивают технологические процессы так, чтобы сохранить остаточную газацию на оптимальном уровне в зависимости от типа вина.
Цвет светло-соломенный, искристый, вино прозрачное, без включений. Аромат при открытии приятный, свежий, умеренный, характерный сорту «шардоне» - луговые травы, фрукты, мед. В дальнейшем запах остается. Вкус полный, свежий, соответствующий сорту, созвучный аромату, со слегка кисловатым и горьковатым тонами. Кислотность средняя. Послевкусие - фруктовая кисловатая горчинка. В качестве закуски я взял, как обычно, сыр - очень хорошо, если сыр тоже хорош. Но никаких проблем со стандартными закусками под белое вино - рыба, морепродукты, т. п. Не скажу, что по регулярной цене рекомендовал бы брать ящик, есть в этой ценовой категории варианты. Но попробовать нужно обязательно - вино отличное!
frrb, otzovik.com
Вино прекрасного светло-соломенного цвета. С приятной лёгкой кислинкой. Фруктово-цветочный. При смаковании вина на языке в глубине ощущается сливочное послевкусие. В сочетании с фруктами вино показало себя с прекрасной стороны. В дополнение к фруктам был еще заплесневелый сыр. Коктейль вкуса получился просто бомбический. Фото вина в бокале к сожалению нет... В процессе наслаждения вкусом этого вина было не до фотосессии. Я рекомендую это прекрасно-хорошее вино к любому столу.
bae99, otzovik.com