Каберне-Фран розовое

Вино защищенного географического указания «Кубань. Таманский полуостров» розовое сухое
Сорта: каберне фран
Объем 750 мл
Алкоголь 13%

Особенности винификации. Вино создано из винограда классического европейского сорта «каберне фран», выращенного на фанагорийских виноградниках винодельческого региона «Кубань. Таманский полуостров» с контролем урожайности. Использовался метод кратковременной криомацерации мезги, благодаря чему из красного сорта винограда получилось вино светло-розового цвета. Брожение в стали при контролируемой температуре.

Сенсорные характеристики. Нежно-лососевый цвет играет легкими бликами. Тонкий, нежный аромат раскрывается тонами клубники со сливками, вишни, красной смородины, ванили и выпечки. Вкус свежий, округлый, гармоничный.

Гастрономические сочетания. Вино рекомендуется подавать к рыбным блюдам средиземноморской и азиатской кухни, слабосоленой семге, сырам бри, рокфор в сочетании со свежим хлебом и фруктами, козьим сырам.

Рекомендуемая температура: 10 – 12 ºС.

Рекомендованная подача: бокал для белого вина.

Важно! Остаточная газация возникает при производстве любых тихих вин. Небольшое количество растворенного углекислого газа значительно улучшает аромат и вкус розового вина, придает ему свежесть и яркость. Фанагорийские виноделы специально выстраивают технологические процессы так, чтобы сохранить остаточную газацию на оптимальном уровне в зависимости от типа вина.


Рецепт вареников с сулугуни, сморчками, пореем и соусом шампань к «Авторскому вину Каберне-Фран розе».



Награды

Ароматы

фруктово-ягодные: абрикос, белая земляника, вишня, клубника, клюква, красная смородина, красный апельсин, крыжовник, малина, персик, розовый грейпфрут, яблоко
кондитерские: ваниль, выпечка, клубника со сливками, леденцы
другое: минеральные тона
растительно-древесные: роза

Отзывы

Отзыв винного энтузиаста об «Авторском вине Каберне Фран розовое 2018»

Аромат свежий, цельный, без резких выпадов, весенний. Такой весны, когда утром чувствуешь мороз, но уже слышишь ароматы почек и просыпающейся травы. Вкус нежный, округлый, мягко растекается по языку. Я слышу легкую соленость, которую сменяют ягодные вкусы. Возможно, клубника с привкусом незрелой малины. Как на пляже, когда во время шторма ешь фруктовый салат, а соленые брызги на ягоды попадают! Не нашел длительного послевкусия, но свежесть сохраняется на протяжении всего глотка. Танины неяркие, кислотность умеренная. Однозначно прекрасный выбор для жаркого летнего вечера!

Винный инстаграм @aka1977.krd 

Потребительский отзыв об «Авторском вине Каберне Фран розовое 2018»

В аромате персик и абрикос, стойкие и продолжительные. Вкус - персик, абрикос, малина, тонкие и ненавязчивые.

Винный инстаграм @laeugene

Потребительский отзыв об «Авторском вине Каберне Фран розовое 2018»

Аромат свежий, цельный без резких выпадов, весенний. Такой весны, когда утром чувствуешь мороз, но уже слышишь ароматы почек и просыпающейся травы. Вкус нежный, округлый, мягко растекается по языку. Я слышу легкую соленость, которую сменяют ягодные вкусы... возможно, клубника с привкусом незрелой малины. Как на пляже, когда во время шторма ешь фруктовый салат, а соленые брызги на ягоды попадают! Не нашел длительного послевкусия, но свежесть сохраняется на протяжении всего глотка... Танины неяркие, кислотность умеренная. Однозначно прекрасный выбор для жаркого летнего вечера! 

Винный инстаграм @aka1977.krd

Потребительский отзыв об «Авторском вине Каберне Фран розовое 2017»

Когда-то давно, в те времена, когда российские вина я покупала в «Винах Кубани», разговорилась я с продавщицей магазина. Поводом послужили розовые вина, я читала контрэтикетки, продавщице в какой-то момент стало надоедать мое буквоедство и она спросила, а, мол, чего же я хочу от розовых вин? Я сначала растерялась, вспомнила папеньку, считавшего розовые бастардами винного дела, а потом вдруг ощутила вкус клубники и морской воды - так однажды было на пляже в Анцио, коробочка опрокинулась в воду, я ее выудила, и вся клубника пахла морем, а на языке ощущалась соленость. И я сказала: "Ягоды и море! Ракушки, песок, пахнущий водорослями, морской бриз". Продавец пожала плечами... Тут мы с родственницей пили розовый фанагорийский кабфран, родственница: "Клубника, клубника", а я опустила нос в бокал - и вдруг яркая вспышка - Анцио, пустой пляж, солнце, волны и клубника, искупавшаяся в морской холодной воде.

canishelveticus, LJ

Отзыв винного блогера об «Авторском вине Каберне Фран розовое 2017»

Насыщенный лососевый цвет с хорошим блеском. Интенсивный аромат с оттенками леденцов, земляники, красной смородины, ягодного компота и легкими цветочно-травянистыми нотами. Округлое вино со средним телом, свежим (med+) уровнем кислотности и очень хорошим балансом. Интенсивный вкус с тонами красных ягод (клубника, малина), дополненный легкой горчинкой цитрусовой цедры. Ягодное, сладковатое послевкусие средней продолжительности. Моя оценка: 83 балла.

Общее впечатление. Яркий, прямолинейный, “девочковый” аромат с ягодно-леденцовыми нотами в доминанте и освежающими цветочными оттенками на втором плане. Вкус стилистически соответствует аромату, нарочито ягодный, радующий при этом хорошей кислотностью и балансом. Температура подачи 9-10° С.

Роман Кудрявцев, winejumper.livejournal.com

Потребительский отзыв об «Авторском вине Каберне Фран розовое 2017»

Легкое, слегка минеральное, летнее с преобладанием малины и барбариса. Вкус чуть проще аромата, но вино очень питкое и очаровательное. Прекрасно для аперитива в жаркий летний день. На мой взгляд, даже гастрономического сопровождения не требует.

Светлана Горбуненко, кулинарный блогер, gorbunenko.ru

Отзыв винного блогера об «Авторском вине Каберне-Фран розовое 2016»

Цвет вина розово-персиковый, довольно насыщенный. Аромат выраженно-ягодный с оттенками красной смородины, крыжовника, клубники, малины; минеральный, припыленно-цветочный. В общем и целом воспринимается как сочный летний ягодный компот. Вкус с гармоничной ягодной кислотностью, но при этом довольно сладимый; в меру плотно, чуть спиртуозно с оттенками малины, мягко. Вино не очень сложное, но при этом яркое и красивое. Вряд ли к нему нужно предъявлять какие-то высокие требования, но оно вполне может порадовать своими свежестью и ягодностью. Из того, что я пробовала в линейке «Авторских вин» «Фанагории», это лучшее. Оценка: 15,5 из 20.

Винный блог tasteholic.livejournal.com

Отзыв Валерии Иванниковой об «Авторском вине Каберне Фран розовое 2015»

Отдельно отмечу красивый оттенок вина – светло-лососевый. Аромат средней интенсивности, нежный, цветочный с намеком на землянику. Вкус нежный, немного солоноватый, сначала раскрылся нотами цедры розового грейпфрута, красного апельсина, красной смородины; с нагреванием проявилась ваниль, земляника с клубникой. Причем все такое слабовыраженное, штрихами, но именно это и придавало вину элегантность. Послевкусие средней продолжительности, минеральное; клубника, цедра розового грейпфрута. Универсальное розовое вино, без выпрыгивающих девчачьих попсовых клубничных тонов, сдержанное, гладкое, как будто припыленное с налетом элегантности.

Винный блог tasting-of-life.livejournal.com

Отзыв винного блогера об «Авторском вине Каберне Фран розовое 2014»

Цвет и прозрачность: светлый, оранжево-розовый. Аромат: сортовой, умеренно интенсивный, приятный, элегантный, цветочно-фруктовый. Букет: брусника, красная смородина, войлочная вишня, красное яблоко, роза, розовое масло, цветки вишни, молодая трава. Консистенция (тело): средняя. Вкус: интенсивный, шелковистый, хорошо сбалансированный, освежающий, слегка танинный. Во вкусе: легкие шелковистые танины, войлочная вишня, красная смородина, черешня, красное яблоко, брусника, лепестки розы, крыжовник, незрелая земляника. Послевкусие: длительное, яблочное семечко, красные фрукты, легкая маслянистость. Гастрономическое сочетание: печеная семга или лосось, салями, овощные салаты, фрукты, красная икра, азиатская кухня, слабосоленая семга, сыр «Бри», сыр «Рокфор», козий сыр. Общее впечатление: хорошее, приятное, вкусное розе. Понравилось! Балл: 15/20 (84/100)

Винный блог wine-man.livejournal.com

Отзыв винного блогера об «Авторском вине Каберне Фран розовое 2014»

Цвет: нежно-лососевый. Аромат: свежий, милый, фруктово-ягодный. Вкус: приятная малиновая кислинка, свежее ягодное послевкусие. Вердикт: прям неплохо, такое надо пить в жару. Даешь теплое лето!

Винный инстаграм @winebudget

Потребительский отзыв об «Авторском вине Каберне Фран розовое 2014»

Вкус свежий, цитрусовый, с клубнично-карамельным тоном, с мелиссой и лаймом. Освежающее и бодрящее во вкусе – лайм и белая смородина, клюква и неожиданное нежное сливочное послевкусие.

Татьяна Игуменцова, Краснодар

Отзыв винного блогера об «Авторском вине Каберне Фран розовое 2013»

Насыщенный лососевый цвет с хорошим блеском. Интенсивный аромат хорошего качества. Ноты цветов, малины, красной смородины, земляники, цедры цитрусовых и легкий намек на минеральные оттенки. Округлое вино со средним телом, свежим уровнем кислотности и отличным балансом. Интенсивный вкус с тонами красных ягод, дополненный легкой горчинкой цедры. Гармоничное продолжительное послевкусие.

Общее впечатление. Симпатичный аромат, которому немного не хватает лоска и элегантности. Во вкусе простое, частично соответствующее аромату, при этом обладающее хорошей кислотностью и прекрасным балансом. В целом, не сложное, свежее и гастрономичное вино. Температура подачи 9-10 °С. Моя оценка: 83 балла.

Роман Кудрявцев, winejumper.livejournal.com

Отзыв винного блогера об «Авторском вине Каберне Фран розовое 2012»

Цвет светло-розовый, полоски на стенках бокала поначалу маслянистые, потом разрываются. Аромат интенсивный, пряный, смородиновый лист и ягоды. В развитии чуть не сельдерей с клубникой. Вкус полностью соответствует аромату - ягоды, пряность, свежая кислотность. Послевкусие коротковато. В общем, 15 баллов.

Алексей Попов, mackapp.livejournal.com

Поделиться в