Саперави. Коллекционное

Вино с защищенным наименованием места происхождения «Сенной» красное сухое выдержанное
Сорта: саперави
Объем 750 мл
Алкоголь 13,5%

Особенность винификации. Вино создано из винограда автохтонного сорта черноморской группы «саперави» 2016 года урожая, со специально отобранных, лучших виноградников, расположенных в географическом объекте «Сенной» Таманского полуострова.  Ручной сбор винограда в момент совпадения технической зрелости с полифенольной. Брожение в пижажных винификаторах. Яблочно-молочное брожение на мезге. Выдержка вина производилась в бочках из французского и американского дуба в течение 24 месяцев, а после розлива – не менее 36 месяцев непосредственно в бутылке. Тираж 2697 бутылок.

Сенсорные характеристики. Цвет вина насыщенный темно-рубиновый. В букете переливаются сырно-молочные и шоколадные оттенки с нюансами вишневой косточки, чернослива, шелковицы и фиалки. Вкус – бархатистый, экстрактивный, плотный с приятной терпкостью, ванильными и ягодными оттенками, шоколадным послевкусием.

Гастрономические сочетания. Вино отлично сочетается с блюдами из баранины, говядины и дичи, приготовленными на гриле.

Рекомендуемая температура: 16 – 18 ºС

Рекомендованная подача: бокал для красного вина.

Ароматы

растительно-древесные: вишнёвая косточка, фиалка
молочные: сырно-молочные оттенки
фруктово-ягодные: чернослив, шелковица
кондитерские: шоколад
Поделиться в
Анкета соискателя!
Фамилия *
Имя *
Отчество
Телефон *
Эл. почта *
Город проживания *
Желаемая вакансия *