Вкус времени. Июль. Каберне Совиньон

Вино с защищенным наименованием места происхождения «Сенной» красное сухое выдержанное
Сорта: каберне совиньон
Объем 750 мл
Алкоголь 13,5%

Особенности винификации. Вино создано из винограда классического европейского сорта «каберне совиньон» 2017 года урожая, выращенного на лучших фанагорийских виноградниках Таманского полуострова. Ручной сбор винограда, мягкая переработка, брожение при температуре 25-27 ºС. Брожение проходило в винификаторе вида пижаж. Яблочно-молочное брожение в стали. Выдержка вина производилась в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.

Сенсорные характеристики. Вино темно-гранатового цвета. Сложный объемный аромат с оттенками ванили, джемовыми нотами черной смородины, чернослива и вишни. Вкус бархатистый, хорошо структурированный, с мягкими танинами, оттенками пряностей, шоколада, увяленных черных ягод и сафьяна. Послевкусие длительное, ягодно-перечное.

Гастрономические сочетания. Вино прекрасно сочетается с блюдами из телятины, ягнятины, баранины и дичи.

Рекомендуемая температура: 16 – 18 ºС.

Рекомендованная подача: бокал для красного вина.

Ароматы

кондитерские: ваниль, джем из черной смородины
фруктово-ягодные: вишня, чернослив
Поделиться в
Анкета соискателя!
Фамилия *
Имя *
Отчество
Телефон *
Эл. почта *
Город проживания *
Желаемая вакансия *