Особенность винификации. Вино создано из отборного винограда сортов «каберне совиньон», «саперави», «красностоп золотовский», выращенных на фанагорийских виноградниках Таманского полуострова.
Сенсорные характеристики. Вино темно-красного цвета. В аромате красиво раскрываются ноты темных фруктов со сливово-вишневыми тонами. Вкус ягодный, с длительным терновым послевкусием.
Гастрономические сочетания. Рекомендуем подавать в качестве дижестива к ягодным и шоколадным десертам, ягодному мороженому, сладкой выпечке.
Рекомендуемая температура: 16-18 ºС.
Рекомендованная подача: бокал для десертного вина.
Важно! В переводе с грузинского языка «саперави» – это «красильщик», «краска», «придающий цвет». Ягоды винограда сортов «саперави» и «красностоп золотовский» содержат большое количество антоцианов (красящего вещества). Окрашивание бокала и полости рта – закономерный результат дегустации вин из этих сортов.
«Красностоп золотовский»: рассказываем о старинном донском автохтоне – статья о сорте винограда.
Шедевральное вино! Моё восхищение не знает границ! Очень понравилось вино, более того, покупала в разных магазинах, ездила по всему городу искала его на остатках! Восхитительный вкус, сладко и кисленько одновременно, всё как я люблю, бери не пожалеешь, ценник достойный.
Лани, otzovik.com
Плотное, насыщенное. Длинное ярко выраженное ягодное послевкусие с легкой горчинкой. Совсем не приторное.
Elena Baki, otzovik.com
Очень ярко ощущается «каберне» как в аромате, так и во вкусе. Вино сладкое, но не приторное. Мощное, полнотелое, терпкое с долгим ягодным послевкусием.
Винный инстаграм @ancaviste
Это вино не крепкое и не очень сладкое. Вкус ягодный, с отлично освежающей кислотностью. Я не очень люблю слишком сладкие вина. Это то, что надо!
Винный инстаграм @alex_aber_
Георгий Киселёв, facebook.com
