Кагор

Вино географического наименования красное сладкое
Сорта: каберне совиньон, красностоп золотовский, саперави
Сахар 45 г/л
Объем 750 мл
Алкоголь 10-12%

Особенность винификации. Вино создано из отборного винограда сортов «каберне совиньон», «саперави», «красностоп золотовский», выращенных на фанагорийских виноградниках Таманского полуострова. 

Сенсорные характеристики. Вино темно-красного цвета. В аромате красиво раскрываются ноты темных фруктов со сливово-вишневыми тонами. Вкус ягодный, с длительным терновым послевкусием. 

Гастрономические сочетания. Рекомендуем подавать в качестве дижестива к ягодным и шоколадным десертам, ягодному мороженому, сладкой выпечке.  

Рекомендуемая температура:16-18 ºС.

Рекомендованная подача: бокал для десертного вина.

Важно! В переводе с грузинского языка «саперави» – это «красильщик», «краска», «придающий цвет». Ягоды винограда сортов «саперави» и «красностоп золотовский» содержат большое количество антоцианов (красящего вещества). Окрашивание бокала и полости рта – закономерный результат дегустации вин из этих сортов.


«Красностоп золотовский»: рассказываем о старинном донском автохтоне – статья о сорте винограда.

Ароматы

фруктово-ягодные: вишня, слива, темные фрукты, черная смородина, чернослив

Отзывы

Кавист об «Авторском вине Кагор 2018»

Очень ярко ощущается «каберне» как в аромате, так и во вкусе. Вино сладкое, но не приторное. Мощное, полнотелое, терпкое с долгим ягодным послевкусием.

Винный инстаграм @ancaviste

Потребительский отзыв об «Авторском вине Кагор 2018»

Это вино не крепкое и не очень сладкое. Вкус ягодный, с отлично освежающей кислотностью. Я не очень люблю слишком сладкие вина. Это то, что надо!

Винный инстаграм @alex_aber_ 

Потребительский отзыв об «Авторском вине Кагор 2018»
Сравнили «Авторское вино Кагор 2018» и «Авторский стиль Кагор 2018» Ароматика в первом носе разная. «Авторский стиль» - чернослив, тёрн, довольно свежие ноты. «Авторское вино» - тот же чернослив, но в более сладком, джемовом варианте. Варенье из чёрной смородины. Носы 2-3 как-то сравнялись. Вкус: «Авторский стиль» - повыше кислотность, вино кажется более сочным, чем его оппонент. Впрочем, оба вина "вкусные", с приличным сочетанием сладость/кислотность/танины. С учётом цены - оба просто подарок.

Георгий Киселёв, facebook.com

Поделиться в