PetNat Extra Brut White

Игристое вино жемчужное защищенного географического указания «Кубань. Таманский полуостров» белое
Сорта: сибирьковый, шардоне
Объем 750 мл
Алкоголь 11-13%

Особенность винификации. Petillant Naturel или PetNat в переводе с французского означает «натуральное игристое». Вино создано из фанагорийского винограда «шардоне» и автохтонного сорта «сибирьковый». На виноградниках применяется контроль урожайности и ручной сбор. Сначала частичная ферментация проходила в стальной емкости, потом виноградное сусло разливалось в бутылки, где и завершался процесс брожения. В процессе производства петната не использовались фильтрация и оклейка. 

Авторы проекта: винодел Александр Берёзов и сомелье Надежда Косенко.

Сенсорные характеристики. Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком, допускается помутнение или осадок. Аромат комплексный, гармоничный с оттенками белых фруктов. Вкус свежий, изысканный с минеральными нотами и богатой гаммой фруктово-цитрусовых оттенков. 

Рекомендованная температура: 6-8 °C. 

Рекомендованная подача: бокал flute.

Еще одно достоинство вин Petillant Naturel — их гастрономичность: они идеально сочетаются с блюдами почти любой национальной кухни.

Ароматы

фруктово-ягодные: ананас, белые фрукты, цитрус
другое: минеральные тона

Отзывы

Отзыв винного эксперта о петнате «Винодел&Сомелье экстра-брют белое»

Этот петнат очень сильно развился после того, как попробовал его в декабре на нашем конкурсе «Русская игра». Тогда это было просто игристое «Хайнекен», сейчас - невероятно спелый, фруктовый и минеральный, солоноватый в послевкусии бленд сортов «шардоне» и «сибирьковый», причем последний донской казачий сорт в очередной раз раскрывается для отличных игристых!

Димитрий Ковалев, главный редактор сайта «Наше вино», директор НМЦ «Лаборатория вина» при филиале МГУ в Севастополе

Отзыв винного эксперта о петнате «Винодел&Сомелье экстра-брют белое»

Удивительное рядом! Петнат от Фанагории. Нос довольно чистый, дрожжи не пережали фрукты. Вкус отличный, яркий, немного пивной... Ценник крайне привлекательный.

Владимир Глухов, винный журналист

Поделиться в