Ркацители

Вино защищенного географического указания «Кубань. Таманский полуостров» белое сухое
Сорта: ркацители
Объем 750 мл
Алкоголь 13,5%

Особенности винификацииСоздано из винограда сорта «ркацители», выращенного на собственных виноградниках в историческом винодельческом регионе Фанагория Таманского полуострова с контролем урожайности. Отобраны ягоды с оптимальной технологической зрелостью. Использовались только самотечная фракция и культурные расы дрожжей. При создании вина использовался пневматический пресс, ферментация сусла-самотека проходила при контролируемой температуре 15-16 градусов. Тираж 26600 бутылок.

Сенсорные характеристики. Вино соломенного цвета. В аромате красиво раскрываются оттенки белых косточковых фруктов - яблоко и груша, леденцовые тона, цветы, лист табака. Вкус мягкий, гармоничный.

Гастрономические сочетания. Вино хорошо сочетается с лёгкими овощными салатами, закусками, сырами, блюдами из паназиатской кухни.

Рекомендуемая температура: 10 – 12 ºС

Рекомендованная подача: бокал для белого вина.

Важно! Остаточная газация возникает при производстве любых тихих вин. Небольшое количество растворенного углекислого газа значительно улучшает аромат и вкус белого вина, придает ему свежесть и яркость. Фанагорийские виноделы специально выстраивают технологические процессы так, чтобы сохранить остаточную газацию на оптимальном уровне в зависимости от типа вина.

Ароматы

фруктово-ягодные: белые фрукты, груша, яблоко
кондитерские: леденцы
растительно-древесные: лист табака, цветочные оттенки
Поделиться в