Совиньон Блан

Игристое вино защищенного географического указания «Кубань. Таманский полуостров» белое брют
Объем 750 мл
Алкоголь 11-13%

Технология. Игристое вино создано акратофорным методом из винограда классического европейского сорта «совиньон блан», выращенного на фанагорийских виноградниках Таманского полуострова с ограничением урожайности и ручным сбором. Важная особенность - использовалась технология остановки брожения холодом.

Внимание! С выдержкой возможно изменение цвета в лёгкий pink. Это связано с засушливым климатом 2020 года, генами предка «совиньон блана» - «траминера розового» и технологией «живого брожения» с применением минимального количества вспомогательных элементов. Виноделы сознательно использовали эту рискованную технологию, чтобы произвести максимально живое органическое вино.

Сенсорные характеристики. Игристое вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми оттенками. В аромате свежие, яркие сладкие ноты плодов маракуйи, крыжовника, цитрусовых (лайма, белого грейпфрута, лимона) и листа смородины. Вкус чистый, «хрустящий», сочный. 

Гастропары: вино гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами, суши, молодыми сырами и лёгкими овощными салатами. 

Рекомендованная температура: 6-8 °C. 

Рекомендованная подача: бокал для игристого вина «флюте».


Ароматы

фруктово-ягодные: барбарис, белая смородина, грейпфрут, крыжовник, лайм, маракуйя
растительно-древесные: лист смородины

Отзывы

Винный блогер об игристом вине «Фанагория Совиньон Блан»

Вино очень сочное и ароматное! После первого глотка вы сразу почувствуете леденцовый взрыв, барбариску, смородину, грейпфрут. 

Юлия Федун, @net.jul

Поделиться в