Cru Lermont. Каберне Совиньон
Cru Lermont. Каберне Совиньон
Выберете объем:
Технология производства
Для создания вина используют классический европейский сорт винограда «каберне совиньон» с лучших фанагорийских виноградников в посёлке Сенной. Применяются самые передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. После тщательной сортировки и отделения гребней ягоды подвергают ферментации в пижажных винификаторах при регулируемой температуре. Яблочно-молочное брожение на мезге. В дальнейшем вино не менее года выдерживается в бочках из французского дуба.
Дегустационные заметки
Цвет насыщенный рубиновый.
Сложный объемный аромат с оттенками ванили, джемовыми нотами черной смородины, чернослива и вишни.
Вкус бархатистый, хорошо структурированный, с мягкими танинами, оттенками пряностей, шоколада, увяленных черных ягод и сафьяна. Послевкусие длительное, ягодно-перечное.
Гастрономические сочетания
Рекомендуем подавать к вину блюда из телятины, ягнятины, баранины, дичи.
Рекомендуемая температура подачи:
16-18 °С.
Рекомендованная подача:
бокал для красного вина.
Цвет не очень плотный, прозрачный, ярко-гранатовый. В аромате черные ягоды (вишня, черная смородина), сливовый джем, лавровый лист, дерево, даже зрелые и чуть подгнившие доски, ванильная сладость, чуть-чуть черного перца, пряности, подлесок. Вообще, дерево и третичные ароматы в этом вине очень яркие. Аромат не слишком простой, довольно интенсивный. Своей сладостью отсылает к выдержанной Италии. Вкус с хорошей и заметной кислотностью, капельку сладковатый с очень мягкими, почти неощутимыми танинами, которые совсем легким прикосновением чувствуются на языке. Послевкусие средней продолжительности. Явно ощущается выдержка, вино готово, и его дальнейшее хранение с учетом танинности не имеет смысла. Алкоголь прекрасно интегрирован, как во вкусе, так и в аромате. Вино крайне приятное, с яркой, не примитивной ароматикой и мягким вкусом. Оценка: 15,5 из 20.
Винный блог tasteholic.livejournal.com
Очень понравилось, обязательно приобрету для семейного праздника.
Константин Камнев, директор департамента маркетинга и рекламы ГК «СИМ»
Открыла для себя вино Cru Lermont Cabernet Sauvignon! Даже не подозревала, что российские вина могут быть такими интересными!
Полина Пушкина, ресторанный критик, г. Москва
Очень понравилось! Вино с гармоничным вкусом!
Михаил Семенихин, глава марки «Volkswagen Коммерческие автомобили» в России
И снова Фанагория, и снова отличная цена/качество. Я, возможно, уже говорил, что найти вино, выдержанное больше года в бочке, по цене ниже тысячи сейчас почти нереально. Ну вот, это как раз оно. Цвет: темно-бордовый. Аромат: черная смородина, вишня и рябина, немного шоколадных и мшистых ноток. Вкус: сбалансированный, терпкий, с долгим ягодным послевкусием.
Винный инстаграм @winebudget