Особенность винификации.
Вино создано из винограда классического европейского сорта «пти вердо» 2019 года урожая, выращенного на лучших фанагорийских виноградниках Таманского полуострова. Особенность технологии: ручной сбор винограда, мягкая переработка, брожение в пижажных винификаторах при температуре 25 ºС. Выдержка вина производилась в бочках из французского дуба нескольких пассажей в течение 12 месяцев.
Сенсорные характеристики.
Вино рубинового цвета. В аромате тона черных фруктов, увяленной вишни, лакрицы, лесной фиалки и специй. Вкус экстрактивный, бархатистый, хорошо структурированный, с приятной свежестью и длительным вишневым послевкусием.
Гастрономические сочетания.
К вину отлично подойдут мясные закуски, блюда из дичи, приготовленное на гриле мясо, колбаски.
Рекомендуемая температура:
16–18 ºС
Рекомендованная подача:
бокал для красного вина.