Cru Lermont. Special Reserve. полусухое белое

Cru Lermont. Special Reserve. полусухое белое

Сорта: каберне совиньон Сахар: 13,0 г/дм3 Алкоголь: 13%

Год урожая – 2021

Происхождение винограда – Россия

Технология.


Вино создано из собственного винограда классического европейского сорта «каберне-совиньон», выращенного на фанагорийских виноградниках с ограничением урожайности. Ручной сбор. Главная особенность технологии - минимальный контакт сусла с мезгой, так как это красный сорт винограда, у которого сок белый, а все красящие вещества находятся в кожице. Чтобы сусло не окрасилось, отбирается только первая самотечная фракция. Ферментация по белому способу при контролируемой температуре 14-16 градусов. Использовалась технология остановки брожения холодом.


Сенсорные характеристики. 


Цвет – светло-соломенный.

В аромате ярко выражены сортовые особенности винограда: красиво переплетены тона лесных и садовых ягод, весенних цветов, белого яблока и крыжовника.

Вкус - свежий, минеральный, хорошо сбалансированный с длительным ягодным послевкусием.


Рекомендуемая температура:


8-10°С

Сорта винограда
каберне совиньон
Сахар
Полусухое
Возраст
Невыдержанное
Стоимость
1000-2000 рублей
Крепость
12-15%
Ароматы
белое яблоко
цветы