Rose. Саперави

Rose. Саперави

Сорта: саперави Сахар: 12 г/дм3 Алкоголь: 12,5%

Происхождение винограда – Россия

Год урожая – 2021


Особенности винификации.


Вино создано из винограда сорта «саперави», выращенного на фанагорийских виноградниках Таманского полуострова. У винограда сорта Саперави красящие вещества находятся не только в кожице, но и в мякоти. Для того чтобы получить вино розового цвета, необходимо полностью исключить контакт сусла с мезгой. Поэтому самотек сразу отделяют от мезги и после этого брожение проходит по «белому» способу, то есть сусло бродит без мезги.


Сенсорные характеристики.


Цвет – темно-розовый.

В аромате выражены сортовые ноты винограда: приятно раскрываются тона ягод брусники, черешни и цветущего багульника.

Вкус – мягкий с продолжительным ягодным послевкусием.


Рекомендуемая температура: 


10 – 12 ºС.

Сорта винограда
саперави
Сахар
Полусухое
Возраст
Невыдержанное
Стоимость
до 1000 рублей
Крепость
12-15%
Ароматы
брусника
черешня
багульник