В противоположность предыдущим производителям, компания Фанагория - один из крупнейших производителей вина в крае, производящее около 4 процентов всего российского вина.
Общая площадь виноградников - более 2300 гектаров. Кроме того, для младших линеек (сортовые полусладкие вина и вина серии "Валентина") используется виноград, закупленный в соседних виноградарских хозяйствах, а также виноматериалы как российских, так и иностранных производителей. Также как и в большинстве хозяйств края, основными сортами, выращиваемыми на виноградниках хозяйства, являются традиционные технические сорта европейской селекции - Шардоне, Совиньон Блан, Мускаты (значительную часть составляет Мускат Гамбургский), Алиготе, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар. Виноградники поддерживаются в исключительно качественном виде (в самом деле, более ухоженных виноградников, я бы даже сказал вылизанных, среди тех на которых я бывал, я не припомню). Собственный прививочный цех (прививка по технологии "омега-графтинг"), собственные маточники. Прошлогодний репортаж Вино: как это делается? Часть 1 - "Виноград" был сделан как раз по результатам посещения этой компании (в этом году будет опубликована вторая часть - "Винодельня").
Ассортимент продукции, изначально состоявший преимущественно из простых столовых, сухих и полусладких вин, в последние годы дополнился линейкой сухих вин географического наименования "Номерной резерв", линейкой "марочных" вин "Крю Лермонт", а в последний год - игристыми винами и тремя сладкими винами, изготавливаемыми из замороженного винограда позднего сбора по технологии "ледяного вина".
Главный винодел - Юрий Узунов.
На "Фанагории" я хотел продолжить внезапно сложившуюся в этой поездке практику дегустаций вин 2009 года, что и было проделано, хотя и не в полном объеме, к сожалению - посмотреть на старшую линейку "Крю Лермонт" ни в каком виде не удалось. Пришлось ограничиться "Номерным резервом" и игристыми. Из "ледяных" вин не сложилось с Совиньоном, попробовал только рислинг и мускат.
NR Blanc de blanc, Фанагория, 2008, Краснодарский край, Россия
Цвет легкий, соломенно-золотистый. Аромат умеренно-сильный. Белые яблоки, ягоды. Простой, довольно свежий. Игра достаточно живая, мелкая. Вкус свежий с минеральными и фруктовыми нотами. Не сложное, свежее, приятное игристое, с хорошей кислотностью. 15 из 20
NR Blanc de noir, Фанагория, 2007, Краснодарский край, Россия
Цвет розовато-золотистый, светлый. Аромат умеренный с тонами сушеных яблок, оттенками красных ягод и сухофруктов, легкими сырными нюансами. Игра живая, мелкая. Вкус гармоничный к аромату, без развития. Кислотность в норме, послевкусие непродолжительное. Довольно странный, неоднозначный образец. 14 из 20
NR Cabernet Sparkling, Фанагория, 2008, Краснодарский край, Россия
Цвет черно-вишневый, с малиновым отсветом, весьма плотный. Аромат сильный, ягодный - черная смородина, вишня, ликерные тона мараскино, легкие оттенки мака. Во вкусе печеные фрукты, вишня, слива, смородина. Игра во рту живая, вкус полный, несколько алкогольный, с заметными танинами. Сладкий. Достаточно простое и в то же время весьма плотное и насыщенное для игристого вино. 14.5 из 20
Шардоне NR, Фанагория, 2009, Краснодарский край, Россия
Цвет легкий, соломенно-золотистый. Аромат умеренный - белые яблоки, тона бисквита, легкие аптечные и меловые оттенки. Вкус цитрусовый с небольшой леденцовой добавкой, нотки белого грейпфрута. Кислотность сбалансированная, послевкусие умеренное. 14.5 из 20
Совиньон Блан NR, Фанагория, 2009, Краснодарский край, Россия
Цвет светлый, бело-золотистый. Аромат умеренный, свежий. Крыжовник, легкие травянисто-растительные оттенки. Простой. Вкус легкий с заметными минеральными оттенками в добавление к ягодам аромата. Свежее вино с не слишком длинным послевкусием, простое. 15 из 20
Алиготе NR, Фанагория, 2009, Краснодарский край, Россия
Цвет бело-золотистый. Аромат умеренно-сильный, с явно выделяющимися цветочными и пряными тонами, легкими йодистыми оттенками. Небольшие медовые нюансы. Вкус умеренно-насыщенный, с довольно высокой кислотностью. Цветочный, с с тонкой горчинкой, достаточно приятный. Симпатично. 15 из 20
Пино Нуар NR, Фанагория, 2009, Краснодарский край, Россия
Цвет довольно светлый, вишнево-красный с легким кирпичным оттенком. Аромат умеренный, несколько грубоватый - рябина, клюква, брусника, нотки дуба. Вкус достаточно насыщенный с довольно высокой кислотностью, простой, также несколько резковатый. Ягодные и дубовые тона. Не слишком плотное тело, горьковатое непродолжительное послевкусие. Не впечатлен. 14 из 20
Мерло NR, Фанагория, 2009, Краснодарский край, Россия
Цвет полный, вишнево-рубиновый. Аромат среднесильный, с тонами красных и черных ягод, заметными травяно-цветочно-растительными оттенками. Нотки черного чая. Достаточно похоже на предыдущие годы, стабильно. 14.5 из 20
Цимлянский черный NR, Фанагория, 2009, Краснодарский край, Россия
Цвет темно-рубиновый, насыщенный. Аромат умеренный - смесь сухих черных ягод с небольшой добавкой можжевеловых и смолистых оттенков. Вкус полный, с довольно высокой кислотностью, гармоничный к аромату. Послевкусие долгое. Просто, достаточно необычно. 15 из 20
IceWine Muscat, Фанагория, 2009, Краснодарский край, Россия
Цвет бело-золотистый, светлый, яркий. Кориандр, тмин, ржаной хлеб, легкие цветочно-яблочные нюансы. Очень сильный, несколько даже давящий, недостатоочно лекий. Однако при том довольно приятный. ВО вкусе - тмин, кориандр, лимон, цукаты. Кислотность обеспечивает достаточно свежее ощущение, послевкусие долгое. В целом довольно интересно. 16 из 20
IceWine Riesling, Фанагория, 2009, Краснодарский край, Россия
Цвет зеленовато-золотистый, легкий, яркий. Аромат сильный с отчетливыми меловыми и карамельными оттенками, нотами талька поверх цветочной подложки и легких грушево-цитрусовых штрихов. Легкий травянистый оттенок. Вкус более "спелый" - мармелад "лимонные дольки", яблочно-джемовые и медовые оттенки. Хорошая кислотность, умеренно-долгое послевкусие. Хорошо, интересно. 16.5 из 20
Общая площадь виноградников - более 2300 гектаров. Кроме того, для младших линеек (сортовые полусладкие вина и вина серии "Валентина") используется виноград, закупленный в соседних виноградарских хозяйствах, а также виноматериалы как российских, так и иностранных производителей. Также как и в большинстве хозяйств края, основными сортами, выращиваемыми на виноградниках хозяйства, являются традиционные технические сорта европейской селекции - Шардоне, Совиньон Блан, Мускаты (значительную часть составляет Мускат Гамбургский), Алиготе, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар. Виноградники поддерживаются в исключительно качественном виде (в самом деле, более ухоженных виноградников, я бы даже сказал вылизанных, среди тех на которых я бывал, я не припомню). Собственный прививочный цех (прививка по технологии "омега-графтинг"), собственные маточники. Прошлогодний репортаж Вино: как это делается? Часть 1 - "Виноград" был сделан как раз по результатам посещения этой компании (в этом году будет опубликована вторая часть - "Винодельня").
Ассортимент продукции, изначально состоявший преимущественно из простых столовых, сухих и полусладких вин, в последние годы дополнился линейкой сухих вин географического наименования "Номерной резерв", линейкой "марочных" вин "Крю Лермонт", а в последний год - игристыми винами и тремя сладкими винами, изготавливаемыми из замороженного винограда позднего сбора по технологии "ледяного вина".
Главный винодел - Юрий Узунов.
На "Фанагории" я хотел продолжить внезапно сложившуюся в этой поездке практику дегустаций вин 2009 года, что и было проделано, хотя и не в полном объеме, к сожалению - посмотреть на старшую линейку "Крю Лермонт" ни в каком виде не удалось. Пришлось ограничиться "Номерным резервом" и игристыми. Из "ледяных" вин не сложилось с Совиньоном, попробовал только рислинг и мускат.
NR Blanc de blanc, Фанагория, 2008, Краснодарский край, Россия
Цвет легкий, соломенно-золотистый. Аромат умеренно-сильный. Белые яблоки, ягоды. Простой, довольно свежий. Игра достаточно живая, мелкая. Вкус свежий с минеральными и фруктовыми нотами. Не сложное, свежее, приятное игристое, с хорошей кислотностью. 15 из 20
NR Blanc de noir, Фанагория, 2007, Краснодарский край, Россия
Цвет розовато-золотистый, светлый. Аромат умеренный с тонами сушеных яблок, оттенками красных ягод и сухофруктов, легкими сырными нюансами. Игра живая, мелкая. Вкус гармоничный к аромату, без развития. Кислотность в норме, послевкусие непродолжительное. Довольно странный, неоднозначный образец. 14 из 20
NR Cabernet Sparkling, Фанагория, 2008, Краснодарский край, Россия
Цвет черно-вишневый, с малиновым отсветом, весьма плотный. Аромат сильный, ягодный - черная смородина, вишня, ликерные тона мараскино, легкие оттенки мака. Во вкусе печеные фрукты, вишня, слива, смородина. Игра во рту живая, вкус полный, несколько алкогольный, с заметными танинами. Сладкий. Достаточно простое и в то же время весьма плотное и насыщенное для игристого вино. 14.5 из 20
Шардоне NR, Фанагория, 2009, Краснодарский край, Россия
Цвет легкий, соломенно-золотистый. Аромат умеренный - белые яблоки, тона бисквита, легкие аптечные и меловые оттенки. Вкус цитрусовый с небольшой леденцовой добавкой, нотки белого грейпфрута. Кислотность сбалансированная, послевкусие умеренное. 14.5 из 20
Совиньон Блан NR, Фанагория, 2009, Краснодарский край, Россия
Цвет светлый, бело-золотистый. Аромат умеренный, свежий. Крыжовник, легкие травянисто-растительные оттенки. Простой. Вкус легкий с заметными минеральными оттенками в добавление к ягодам аромата. Свежее вино с не слишком длинным послевкусием, простое. 15 из 20
Алиготе NR, Фанагория, 2009, Краснодарский край, Россия
Цвет бело-золотистый. Аромат умеренно-сильный, с явно выделяющимися цветочными и пряными тонами, легкими йодистыми оттенками. Небольшие медовые нюансы. Вкус умеренно-насыщенный, с довольно высокой кислотностью. Цветочный, с с тонкой горчинкой, достаточно приятный. Симпатично. 15 из 20
Пино Нуар NR, Фанагория, 2009, Краснодарский край, Россия
Цвет довольно светлый, вишнево-красный с легким кирпичным оттенком. Аромат умеренный, несколько грубоватый - рябина, клюква, брусника, нотки дуба. Вкус достаточно насыщенный с довольно высокой кислотностью, простой, также несколько резковатый. Ягодные и дубовые тона. Не слишком плотное тело, горьковатое непродолжительное послевкусие. Не впечатлен. 14 из 20
Мерло NR, Фанагория, 2009, Краснодарский край, Россия
Цвет полный, вишнево-рубиновый. Аромат среднесильный, с тонами красных и черных ягод, заметными травяно-цветочно-растительными оттенками. Нотки черного чая. Достаточно похоже на предыдущие годы, стабильно. 14.5 из 20
Цимлянский черный NR, Фанагория, 2009, Краснодарский край, Россия
Цвет темно-рубиновый, насыщенный. Аромат умеренный - смесь сухих черных ягод с небольшой добавкой можжевеловых и смолистых оттенков. Вкус полный, с довольно высокой кислотностью, гармоничный к аромату. Послевкусие долгое. Просто, достаточно необычно. 15 из 20
IceWine Muscat, Фанагория, 2009, Краснодарский край, Россия
Цвет бело-золотистый, светлый, яркий. Кориандр, тмин, ржаной хлеб, легкие цветочно-яблочные нюансы. Очень сильный, несколько даже давящий, недостатоочно лекий. Однако при том довольно приятный. ВО вкусе - тмин, кориандр, лимон, цукаты. Кислотность обеспечивает достаточно свежее ощущение, послевкусие долгое. В целом довольно интересно. 16 из 20
IceWine Riesling, Фанагория, 2009, Краснодарский край, Россия
Цвет зеленовато-золотистый, легкий, яркий. Аромат сильный с отчетливыми меловыми и карамельными оттенками, нотами талька поверх цветочной подложки и легких грушево-цитрусовых штрихов. Легкий травянистый оттенок. Вкус более "спелый" - мармелад "лимонные дольки", яблочно-джемовые и медовые оттенки. Хорошая кислотность, умеренно-долгое послевкусие. Хорошо, интересно. 16.5 из 20
Источник: daily-winegraph.livejournal.com. Автор: Денис Руденко