Blanc de Blancs брют

Российское шампанское географического указания белое брют выдержанное
Сорта: шардоне
Объем 750 мл
Алкоголь 11-13%

Произведено методом Шарма с дополнительной выдержкой на дрожжевом осадке из фанагорийского винограда сорта «шардоне», выращенного в винодельческом регионе «Кубань. Таманский полуостров».

Цвет вина золотистый. Аромат фруктовый с оттенками груши, яблока, персика. Вкус мягкий, свежий с нюансами спелых летних фруктов, сдобной булки в обрамлении пряных и медовых оттенков.

Гастрономические сочетания: фрукты, сыры, летние салаты, морепродукты.

Рекомендованная температура – 5-7 °С.

Рекомендованная подача – бокал «флюте».

Награды

Ароматы

другое: мед
фруктово-ягодные: персик, цедра апельсина, яблоко
кондитерские: сдобный хлеб
молочные: сливочные оттенки
растительно-древесные: цветочные оттенки

Отзывы

Отзыв Романа Неборского об игристом вине Блан де Блан брют Фанагории 2015

Да, попробовав это вино, сразу понимаешь, почему оно стало лучшим резервуарным игристым России – 2016! Лёгкое искристое вино с яркими автолизными оттенками и очень долгим пряно-кремовым послевкусием. Как будто бутылочная классика, но очень лёгкое и фруктовое.

Автор отзыва: Роман Неборский, винодел, г. Новороссийск
Отзыв винного эксперта об игристом вине Блан де Блан брют Фанагории 2015

Свежий, молодой, лимонный и минеральный. Усилия шампанистов «Фанагории» радуют с каждым годом.

Автор отзыва: Дмитрий Ковалёв, руководитель проекта «Наше вино», директор НМЦ «Лаборатория вина» при филиале МГУ в Севастополе, nashevino.ru
Отзыв винного блогера об игристом вине Блан де Блан брют Фанагории 2015

Внешний вид. Соломенно-желтый цвет с отличным блеском. Перляж интенсивный. Пузырьки двух видов: одиночные среднего размера и небольшое количество маленьких пузырьков, образующих непрерывные, продолжительные нити. Аромат интенсивный, хорошего качества, в котором оттенки яблока «голден делишес», груши, белого персика, цветочные тона. В развитии дополняется легкими оттенками тостов и сдобной выпечки. Вкус. Округлое, тельное вино с высоким уровнем кислотности и очень хорошим балансом. Вкус интенсивный, свежий с оттенками цитрусовой цедры, альбедо, грейпфрутового сока и желтого яблока. Продолжительное послевкусие с цитрусовой горчинкой. Моя оценка: 84 балла.

Общее впечатление. Очень дружелюбный, яркий, чистый аромат с выраженной цветочно-фруктовой доминантой, дополненный на втором плане сладковатыми оттенками леденцов и легкими лизатными акцентами. Во вкусе свежее, массивное, слегка тяжеловатое, при этом радующее высокой и прекрасно сбалансированной кислотностью. В сравнении с 2014 годом стилистика ощутима изменилась. На место элегантности и строгости пришли насыщенность и экспрессия. Понравится любителям ярких и мощных фруктовых игристых. Температура подачи 6–8 °С.

Автор отзыва: Роман Кудрявцев, winejumper.livejournal.com
Отзыв Валерии Иванниковой об игристом вине Блан де Блан брют Фанагории 2015

Аромат средней интенсивности; сливочное масло, потом подсолнечное масло, цветы. В развитии мед, свежие сочные желто-зеленые яблоки. Вкус с хорошей кислотностью, сладковатыми нотами спелых фруктов; «пушистый» цветочный мед, печенье, сливочные тона, цитрус, белое сладкое яблоко. Послевкусие средней продолжительности; сливки и зеленое яблоко. Свежее, небанальное для акратофорного типа, яркое фруктовое игристое вино за очень вменяемые для его качества деньги. Гастропары: утка-гриль, зеленые салаты, жульены. Рекомендую.

Источник отзыва: винный блог tasting-of-life.livejournal.com
Отзыв винного блогера об игристом вине Блан де Блан брют Фанагории 2014

Светло-соломенный цвет с салатовыми отблесками. Перляж интенсивный. Пузырьки двух видов: одиночные среднего размера и небольшое количество маленьких пузырьков, образующих непрерывные продолжительные нити. Интенсивный аромат очень хорошего качества в котором выделяются цветочные ноты, тона груши, желтого яблока, цитрусовой цедры, легкие оттенки сдобы, корочки хлеба. В развитии нюансы леденцов и цветочного меда. Округлое вино со средним телом, высоким уровнем кислотности и очень хорошим балансом. Вкус интенсивный, свежий, цитрусово-минеральный, дополненный деликатным оттенком хлебной корочки, гармонично переходящий в среднее по продолжительности послевкусие.

Моя оценка: 85 баллов.

Общее впечатление. Чистый гармоничный аромат с цветочно-фруктовой доминантой, дополненной на втором плане лизатными обертонами, акцентами цедры и леденцов. В целом аромат приятно удивил сложностью и общим уровнем качества. Вкус значительно более простой, при этом достаточно строгий и элегантный, с хорошей структурой и свежей кислотностью. Стилистически аромат и вкус+послевкусие не в полной мере соответствуют друг другу. В остальном же, это более чем достойный образец и возможно лучшее российское акратофорное игристое из тех, что я пробовал. Очень хорошее соотношение цена/качество. Отличный аперитив, но также составило хорошую пару с паштетом из куриной печени. 

Автор отзыва: Роман Кудрявцев, winejumper.livejournal.com
Потребительский отзыв об игристом вине Блан де Блан брют Фанагории 2014

Цвет бледно-соломенный. Перляж средней интенсивности, пузырьки мелкие. Аромат английского завтрака: зелёный чай с жасмином и свежая ванильная выпечка с цитрусовыми цукатами. Вкус немного попроще: цитрусово-минеральный с лёгким оттенком выпечки. Хорошо сбалансированная кислотность. Отличное игристое, небольшой дисбаланс аромата и вкуса, но все очень достойно. Лучшего акратофорного брюта я пока не видел.

Оценка: 15,5/20

Автор отзыва: Денис Щеглов, винный энтузиаст, г. Новосибирск
Поделиться в