Blanc de Blancs брют

Российское шампанское географического указания белое брют
Сорта: шардоне
Объем 750 мл
Алкоголь 11–13%

Российское шампанское географического указания брют белое, выдержанное на осадке не менее 5 месяцев.

Произведено из винограда сорта «шардоне», выращенного в ограниченном количестве на терруарах Фанагории Таманского полуострова. Золотистый цвет вина вобрал в себя щедрость фанагорийского солнца. Аромат фруктовый с оттенками груши, яблока, персика. Вкус мягкий, свежий с нюансами спелых летних фруктов, сдобной булки в обрамлении пряных и медовых оттенков. Гастрономические сочетания: фрукты, сыр пармезан, холодные и горячие закуски, морепродукты. Подается охлажденным до 5-7 °С.

Награды

  • Винтаж 2013 – серебряная медаль на 22-м Международном конкурсе Chardonnay du Monde 2015
  • Винтаж 2013 – серебряная медаль на дегустационном конкурсе «Южная Россия-2015»
  • Винтаж 2014 – серебряная медаль на 23-м Международном конкурсе Chardonnay du Monde 2016
  • Винтаж 2014 – серебряная медаль на дегустационном конкурсе «Южная Россия-2016»
  • Винтаж 2014 – уровень «серебро» в Авторском гиде Артура Саркисяна за 2016 год
  • Винтаж 2015 – лучшее игристое вино России, произведенное акратофорным методом, «Кубок СВВР-2016»
  • Винтаж 2015 – диплом за высокое качество уровня Commended на International Wine Challenge, Лондон, 2016
  • Винтаж 2015 – лучшее белое игристое вино, сделанное резервуарным методом (86,9 баллов), на дегустационном конкурсе «Русская игра – 3», Москва, 2016
  • Винтаж 2015 – серебряная медаль на 24-м Международном конкурсе Chardonnay du Monde 2017
  • Винтаж 2015 – диплом за высокое качество на международном конкурсе Decanter, Лондон 2017

Ароматы

другое: мед, сдобный хлеб
фрукты: персик, яблоко
животные тона: сливочные оттенки
цветы: цветочные оттенки
цитрусовые: цедра апельсина

Отзывы

Винодел Роман Неборский об игристом вине Блан де Блан брют Фанагории 2015

Да, попробовав это вино, сразу понимаешь, почему оно стало лучшим резервуарным игристым России – 2016! Лёгкое искристое вино с яркими автолизными оттенками и очень долгим пряно-кремовым послевкусием. Как будто бутылочная классика, но очень лёгкое и фруктовое.

Роман Неборский, винодел, Новороссийск
Егор Рукавишников и «Блан де Блан. Номерной резерв»

Блан де Блан (Blanc de blancs) - словосочетание, которое нечасто встречается на этикетке классического шампанского. То есть того, для изготовления которого использовался лишь сорт Шардоне. В нашем случае мы имеем дело с игристым вином, сделанным по «быстрой» резервуарной технологии. Неплохое соотношение цены и качества, яркая внешность - все эти факторы делают этот продукт интересным, особенно для употребления на массовых праздничных мероприятиях. 

Егор Рукавишников, сомелье, г. Краснодар
Станислав Романенко и Шампанское НР «Blanc de blancs. Брют»

Белое игристое вино – праздничный напиток. Не в том смысле, что пить его надо только по праздникам, а в том, что любой ситуации оно придает какую-то торжественность. Характерная высокая бутылка с верхом из белой фольги, гулкий выстрел откупоренной пробки, искрящаяся пена - все это, согласитесь, настраивает на особый лад.

Я не сторонник того, чтобы алкоголь хоть как-то пересекался с работой, но игристое вино – это тот напиток, ради которого может быть сделано исключение. Торжественное закрытие успешного семинара, конференции или круглого стола часто проходят под аккомпанемент звона бокалов. И все это на фоне улыбок и хорошего настроения. В самом деле, вы когда-нибудь видели, чтобы игристое кто-то пил в плохом настроении? Это в водке «топят горе», коньяком «лечат сердце», и только про игристое можно сказать, что оно «растапливает сердца» - настоящий солнечный напиток.

Для меня игристое от Фанагории – это еще и удачный сувенир, «визитная карточка» региона. Большую часть рабочего времени я провожу в Москве, в поездках по ближнему и дальнему зарубежью. При этом всегда с гордостью рассказываю своим клиентам о моей малой родине – Кубани. Нам действительно очень повезло – солнце, природа с ее многочисленными дарами, жизнелюбивый народ. Игристое вино разливается по бокалам, пенится и искрится как лучшая тому иллюстрация. 

Станислав Романенко, бизнес-тренер
Валерий Томилин и игристое вино «Blanc de Blancs»

А вот за это вино Фанагории отдельное спасибо! Классический Блан де Блан угадывается сразу и бесповоротно! Хлебная корочка, местами даже бриош, сливочное масло, правильные белые фрукты, легкий цитрус... Я в восторге!!! И из множества кав и креманов я предпочту именно это вино! Про цену уже как-то и упоминать не удобно. Браво!!!

Валерий Томилин, автор проекта «ВиноДомино»
Светлана Горбуненко и выдержанный брют Fanagoria Blanc de Blancs

Внешний вид: светло-соломенное вино с золотистыми бликами, пенное лёгкое кружево при наливании быстро сменяется мелкими пузырьками, перляж средней продолжительности. Аромат фруктовый с оттенками персика и яблока, сладостью мёда. Вкус приятный и ярко-фруктовый, "звонкий", я бы сказала. С выраженным тоном персика, груши и яблока, затем медовые оттенки, слегка ощутимые дрожжи. В послевкусии сдоба. Мне показалось, что на вкус это шампанское ощущается как классический брют, с лёгкой кислинкой.

Светлана Горбуненко, кулинарный блогер, г. Омск
Роман Кудрявцев и Blanc de Blancs брют 2014

Светло-соломенный цвет с салатовыми отблесками. Перляж интенсивный. Пузырьки двух видов: одиночные среднего размера и небольшое количество маленьких пузырьков, образующих непрерывные продолжительные нити. Интенсивный аромат очень хорошего качества в котором выделяются цветочные ноты, тона груши, желтого яблока, цитрусовой цедры, легкие оттенки сдобы, корочки хлеба. В развитии нюансы леденцов и цветочного меда. Округлое вино со средним телом, высоким уровнем кислотности и очень хорошим балансом. Вкус интенсивный, свежий, цитрусово-минеральный, дополненный деликатным оттенком хлебной корочки, гармонично переходящий в среднее по продолжительности послевкусие.

Моя оценка: 85 баллов.

Общее впечатление. Чистый гармоничный аромат с цветочно-фруктовой доминантой, дополненной на втором плане лизатными обертонами, акцентами цедры и леденцов. В целом аромат приятно удивил сложностью и общим уровнем качества. Вкус значительно более простой, при этом достаточно строгий и элегантный, с хорошей структурой и свежей кислотностью. Стилистически аромат и вкус+послевкусие не в полной мере соответствуют друг другу. В остальном же, это более чем достойный образец и возможно лучшее российское акратофорное игристое из тех, что я пробовал. Очень хорошее соотношение цена/качество. Отличный аперитив, но также составило хорошую пару с паштетом из куриной печени. 

Место покупки: Таганрог, фирменный магазин «Фанагория».

Стоимость: 299 руб.

Роман Кудрявцев, винный блогер, г. Таганрог
Денис Щеглов и брют Fanagoria Blanc de Blancs 2014

Цвет бледно-соломенный. Перляж средней интенсивности, пузырьки мелкие. Аромат английского завтрака: зелёный чай с жасмином и свежая ванильная выпечка с цитрусовыми цукатами. Вкус немного попроще: цитрусово-минеральный с лёгким оттенком выпечки. Хорошо сбалансированная кислотность. Отличное игристое, небольшой дисбаланс аромата и вкуса, но все очень достойно. Лучшего акратофорного брюта я пока не видел.

Оценка: 15,5/20

Денис Щеглов, винный энтузиаст, г. Новосибирск
Валерия Иванникова и Блан де Блан брют 2014

Аромат средней интенсивности+, цветочно-медовый, минеральный, с нотами свежеиспеченного хлеба, пронзительными цитрусовыми оттенками. Пузырьки нежные. Вкус с хорошей кислотностью, цитрусовый с горчинкой цедры, нотами зеленого яблока, лайма, меда. Сначала немного напрягла небольшая спиртуозность, но она быстро ушла. Послевкусие средней продолжительности+, цедра лайма. Достаточно простой, но очень чистый и яркий экземпляр за смешные для этого уровня деньги. Идеальный вариант для устриц и морепродуктов. Рекомендую.

Валерия Иванникова, винный блогер, Таганрог
Дмитрий Ковалёв о вине Блан де Блан брют Фанагории 2015

Свежий, молодой, лимонный и минеральный. Усилия шампанистов «Фанагории» радуют с каждым годом.

Дмитрий Ковалёв, руководитель проекта «Наше вино», директор НМЦ «Лаборатория вина» при филиале МГУ в Севастополе, nashevino.ru
Винный блогер Роман Кудрявцев об игристом вине Блан де Блан брют Фанагории 2015

Внешний вид. Соломенно-желтый цвет с отличным блеском. Перляж интенсивный. Пузырьки двух видов: одиночные среднего размера и небольшое количество маленьких пузырьков, образующих непрерывные, продолжительные нити. Аромат интенсивный, хорошего качества, в котором оттенки яблока «голден делишес», груши, белого персика, цветочные тона. В развитии дополняется легкими оттенками тостов и сдобной выпечки. Вкус. Округлое, тельное вино с высоким уровнем кислотности и очень хорошим балансом. Вкус интенсивный, свежий с оттенками цитрусовой цедры, альбедо, грейпфрутового сока и желтого яблока. Продолжительное послевкусие с цитрусовой горчинкой. Моя оценка: 84 балла.

Общее впечатление. Очень дружелюбный, яркий, чистый аромат с выраженной цветочно-фруктовой доминантой, дополненный на втором плане сладковатыми оттенками леденцов и легкими лизатными акцентами. Во вкусе свежее, массивное, слегка тяжеловатое, при этом радующее высокой и прекрасно сбалансированной кислотностью. В сравнении с 2014 годом стилистика ощутима изменилась. На место элегантности и строгости пришли насыщенность и экспрессия. Понравится любителям ярких и мощных фруктовых игристых. Температура подачи 6–8 °С.

Винный блог winejumper.livejournal.com
Винный блогер Валерия Иванникова об игристом вине Блан де Блан брют Фанагории 2015

Аромат средней интенсивности; сливочное масло, потом подсолнечное масло, цветы. В развитии мед, свежие сочные желто-зеленые яблоки. Вкус с хорошей кислотностью, сладковатыми нотами спелых фруктов; «пушистый» цветочный мед, печенье, сливочные тона, цитрус, белое сладкое яблоко. Послевкусие средней продолжительности; сливки и зеленое яблоко. Свежее, небанальное для акратофорного типа, яркое фруктовое игристое вино за очень вменяемые для его качества деньги. Гастропары: утка-гриль, зеленые салаты, жульены. Рекомендую.

Винный блог tasting-of-life.livejournal.com
Поделиться в