Мерло

Вино географического наименования красное сухое выдержанное
Сорта: мерло
Объем 750 мл
Алкоголь 12-14%

Особенности винификации. «Cru Lermont Мерло» – вино сухое красное выдержанное, произведенное из винограда сорта «мерло», выращенного на лучших фанагорийских виноградниках Таманского полуострова. Особенность технологии: ручной сбор винограда, мягкая переработка, брожение при низкой температуре. Выдержка вина производилась в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.

Сенсорные характеристики. Цвет темно-гранатовый. Аромат с нотами красных лесных ягод, болгарского перца, ванили, замши и специй. Вкус мягкий, с бархатистыми танинами, оттенками спелых черных ягод и фруктов. Послевкусие длительное, пряно-ягодное.

Гастрономические сочетания: стейки, блюда из баранины и ягнятины с пряными травами, теплые мясные салаты и холодные закуски, пасты с насыщенными соусами, пицца, выдержанные сыры.

Рекомендуемая температура подачи: 16-17 °С, открывать за полчаса до подачи.


Винный обзор: «Крю Лермонт Мерло 2013».

Рецепт утиной грудки под пряным клюквенным соусом к выдержанному красному сухому вину «Крю Лермонт Мерло».

Награды

Ароматы

растительно-древесные: болгарский перец, дуб, кедр, миндаль
кондитерские: ваниль, шоколад
фруктово-ягодные: вишня, ежевика, клубника, лесные ягоды, малина, чернослив
животные: замша, кожа
другое: сигарная коробка
эмпирематические: смола

Отзывы

Отзыв винных экспертов о вине «Крю Лермонт Мерло 2016»

Вино совершенно не кажется старым (в этом смысле, Пино 2017 года и в цвете, да и во вкусе выглядит «взрослее»). Умеренно-простая ароматика сливы и вишни. Дуб хорошо смотрится, несмотря на год выдержки: орехи, чернослив здесь чувствуются очень тонко — на уровне «то есть, то нет». Мягкий танин, кислотность чуть выше среднего. Но в целом, ощущается вино довольно мягко. Послевкусие уже намного менее ягодное, слегка копченое, не самое интересное и не очень длительное. Если продолжать последовательно сравнивать, то стиль красных в этой серии — много вяленых и копчено-древесных тонов. Обязательно к аэрированию. Будет интереснее раздышавшись — проверено! Но не очень долго, а то пойдет уже перекос в сторону жарёхи и коптильни.

Проект «Такое вино».

Отзыв винных экспертов о вине «Крю Лермонт Мерло 2015»

Аромат достаточно сложный, но мог бы быть сложнее, с интенсивностью выше среднего, поровну сортовых и третичных ароматов, малина, клубника, красная вишня, темная вишня, черная слива, шоколад. Сбалансировано. Послевкусие выше среднего. 90 баллов.

Экспертная оценка жюри дегустационного конкурса WineIncognito, Москва, 2019

Отзыв винного эксперта о вине «Крю Лермонт Мерло 2015»

Казалось бы, российское вино Fanagoria Cru Lermont Merlot 2015 было бутылировано всего 10 месяцев назад, однако оно продемонстрировало серьезное, а точней - преждевременное развитие. В его аромате доминировали тона сухофруктов, разлагающихся вишен и слив, которые были дополнены землистыми и грибными нюансами. Вкус также намекал на немалый возраст, хотя и оставался свежим, пряно-фруктовым, мягким. Если не обращать внимания на этикетку, то можно было бы подумать, что в бокале вино 2011 или 2012 года.

Dmitry Macleod-Fedotoff, facebook.com

Потребительский отзыв о вине «Крю Лермонт Мерло 2015»

Хорошо подойдёт к стейку, но можно и просто так, неспешно пить его. Очень хороший вариант. Есть ещё три красных в этой линейке, и все достойны внимания.

Винный инстаграм @russomelie

Потребительский отзыв о вине «Крю Лермонт Мерло 2014»

Цвет яркий, насыщенный. Аромат ягодный. На вкус вино терпкое, вяжет рот. Отчетливо есть ягодный вкус, я уловила черноплодку, вишню и ваниль. Есть немного «перчинки». Пьется приятно, не кислит. Послевкусие ягодное, богатое, бархатистое и вяжущее. Пьется вроде и легко, но много выпить не сможешь – быстро насыщаешься (внимание, это не синоним слова «пьянеть»!) Напиток не для шумной компании, вино скорее вдумчивое, его нужно пить медленно и смаковать. Ну, или на край подойдет для литературной вечеринки. Мне кажется, что любителям сухого и терпкого вина оно очень понравится!

Бутафория, irecommend.ru 

Отзыв винного эксперта о вине «Крю Лермонт Мерло 2014»

Аромат сложный: черные ягоды, вяленая вишня, ваниль, легкие нюансы дуба. Вкус мягкий с длительным послевкусием.

Алла Мальцева, кавист

Отзыв сомелье о вине «Крю Лермонт Мерло 2013»

Цвет красно-терракотовый. Аромат: сливово-ежевичные ароматы пересекаются с ванильно-джемовыми тонами, ароматный бриз продолжают нежные намеки на животные ноты и парное молоко. Вкус: с первых секунд каждый рецептор пропитывается ягодно-джемовым вкусом с нежными тонами сладкой паприки и сливочной нотой. Кислотность ведет себя деликатно, сохраняя баланс, и заканчивает послевкусие. Бочка кардинально меняет структуру вина, и в данном случае выдержка в двойной бочке раскрывает сортовой потенциал «мерло». Вино получилось с комплексной ароматикой и сложным вкусом, при этом сохранен баланс. Есть большие намеки на потенциал и дальнейшее созревание вина. Данный вариант идеален в гастрономической паре с жареной телятиной, тушеной бараниной, а запеченные овощи или грибы, посыпанные твердыми сортами сыра, станут лучшим гарниром к этому деликатному вину.

Владислав Грацианский, бренд-амбассадор «Фанагории»

Отзыв винного эксперта о вине «Крю Лермонт Мерло 2013»

Вид: гранатовый цвет с рыжеватым бликом, что соответствует возрасту. Осадка или пузырьков растворённых газов не наблюдается. Аромат: первый нос чистый и довольно интенсивный, что приятно, но не слишком характерно для европейского мерло. Тона кожи и чернослива – признаки сорта и возраста. Второй нос вина более интенсивный, развивает «тему» черных ягод: ежевики, черноплодной рябины. Добавляются грибные и ванильные нюансы, а также тона зрелого красного яблока. Ароматика сложная, соответствует заявленному уровню вина. Чувствуется аккуратная работа с дубом. Вино оправдывает ожидания. После долгой аэрации вино демонстрирует ароматы специй. Аромат устойчивый, развивающийся, демонстрирующий разнообразную, довольно сложную гамму. Вкус сложный, гармонирующий с ароматом. Отличный баланс с акцентом на свежую кислотность. Бодрые, довольно молодые, но аккуратные танины. Вино не слишком плотной консистенции, скорее, среднетельное. В ретроназальной ароматике вино демонстрирует больше специй, тонов кожи, ванили, то есть более зрелые ноты. Финиш долгий, развивающийся из свежести в теплоту и заканчивающийся ягодной терпкостью танинов.

Выводы и рекомендации. Сложное, «праздничное» и при этом очень дружелюбное к потребителю вино. Аккуратно сделанное, соответствующее европейской стилистике. Такой напиток подойдёт и для небольшого семейного праздника, и для дружеской вечеринки. Вино может доставить удовольствие и само по себе, и в сопровождении разнообразных блюд. К этому вину подойдут сложные мясные блюда с разнообразными соусами (ягодные или с большим количеством специй), за исключением слишком сухой и волокнистой дичи. Замечательно подойдут блюда и закуски русской кухни – пирожки и кулебяки с грибной или мясной начинкой.

Сергей Александров, преподаватель дегустационного клуба 750 ml

Отзыв винного энтузиаста о вине «Крю Лермонт Мерло 2011»

Цвет вишнёво-гранатовый, блестящий. Аромат плотный, вязкий, обволакивающий, в букете сливочная ваниль на фоне старой кожи, тонкие табачные ноты в окружении ассорти из цукатов сливы, вишни и ежевики; корица, лакричные тона в глубине. Вкус сбалансированный, простой, продолжает аромат с уходом в лёгкую пряную танинность со следами жимолости и вишни, кислотность средняя, послевкусие длительное: пряности на фоне дубовых и сафьяновых нот. Весьма приятное, "сочно-томное" вино с интересным, достаточно сложным, развивающимся ароматом без заметных следов старения, отлично подходит к сочной свиной котлете на косточке, обжаренной в прованских травах, с гарниром из простого весеннего салата или картошкой по-деревенски, а также с выдержанными сырами. Пить сейчас.

Евгений Шобанов, дизайнер


Отзыв винного блогера о вине «Крю Лермонт Мерло 2011»

Внешний вид. Гранатово-красный цвет средней глубины с хорошим блеском. Аромат. Интенсивный комплексный аромат очень хорошего качества. Ноты кедра, смолы, сигарной коробки, вишни, сливового варенья, ванили, кожи, легкие миндальные оттенки. Вкус. Умеренно-округлое вино со средним телом (medium -), свежим уровнем кислотности (на грани умеренно-свежего), мягкими бархатистыми танинами и очень хорошим балансом. Вкус интенсивный, частично повторяющий аромат (вишня, кедр, ваниль). Гармоничное продолжительное послевкусие. Моя оценка: 86 баллов.

Общее впечатление. Честно скажу, были определенные сомнения, по поводу того, в каком состоянии находится это вино. Все-таки срок жизни российских вин пока для меня, в большей степени, является загадкой. Но дегустация развеяла эти сомнения. Вино в достаточно солидном для себя возрасте с доминированием красивых третичных оттенков в аромате. Но при этом все еще довольно свежее и гармоничное. Чуть-чуть не хватает тела. ИМХО, уже немного за пиком, но, тем не менее, способно доставить немалую порцию приятных впечатлений. Хорошее соотношение цена/качество.

Роман Кудрявцев, winejumper.livejournal.com

Поделиться в