Фанагория, 7 лет

Коньяк российский
Сорта: алиготе, бианка, левокумский, первенец Магарача
Объем 500 мл
Алкоголь 40%

Все операции по производству происходят в одном месте – на винодельческом предприятии «Фанагория». Специальные «коньячные» сорта винограда выращиваются на собственных фанагорийских виноградниках Таманского полуострова. Перекурка коньячных дистиллятов производится на собственном перегонном аппарате – медном аламбике. Выдержка коньячных дистиллятов проводится в дубовых бочках, изготовленных из кавказского дуба в собственном бондарном цехе.

Коньяк приготовлен по классической технологии из коньячных дистиллятов не менее 7 лет выдержки. Спирты получены из винограда сортов «бианка», «первенец Магарача», «алиготе», «левокумский» 2008, 2009 и 2010 годов урожая.

Цвет янтарный. В букете гармонично переплетаются оттенки благородной древесины дуба, увяленных фруктов: инжира, кураги, чернослива, а также полевых цветов, ванили и кедрового ореха. Вкус мягкий, согревающий с длительным орехово-шоколадным послевкусием.


Мы гарантируем точное соблюдение всех традиционных технологий производства коньяка, а также тщательный контроль качества винограда, дистиллятов и всего процесса выдержки.

Ароматы

кондитерские: ваниль
растительно-древесные: древесный тон, прелая листва, сухие травы, цветочные оттенки
фруктово-ягодные: изюм, сухофрукты, яблоко
другое: мед, прополис
эмпирематические: табак

Отзывы

Потребительский отзыв о российском коньяке Фанагория КВ

Запах пряный, глубокий. Присутствуют тона прелой осенней листвы акации, зимних сортов яблок, чёрного изюма, сена из клевера. Всё очень аккуратно, гармонично, без резких хулиганских дерзких замашек малолетних коньяков от Фанагории. Многим, кто привык пить что-нибудь помягче, - этот напиток зайдёт на Ура. Для меня это тоже приятный сюрприз, который воспринимаю как следствие взросления довольно ярких, но резких коньяков типа «Анри».

Вкус явно без вкусовых добавок, без добавления так называемых ароматизаторов, которыми грешат процентов 50% производителей коньяков из СНГ. Всё натурально, престижно и интересно. Какая-то доля озорства остаётся, но чувствуется тяжелая артиллерия непередаваемого набора запахов сухофруктов, купленных в далёком кубанском хуторе куда ещё не добрались разрушители экологии.

И вот этот коньяк можно, а может нужно пить без компании и без спешки и без криков «ура!» в тихое морозное утро. Даже предлагаю не пить его, а пробовать на вкус; уходящим вечером пятницы в дождливое межсезонье, чтобы успокоить нервы, сделав небольшой глоток, и расслабившись, общаться с его бОльшими достоинствами, чем с недостатками. Это как раз будет правильный выбор. Можете поступить иначе, тогда пеняйте на себя - будет снова колючесть, резкость, спиртуозность...

Камин, кресло-качалка и клетчатый плед на коленях может и не обязательны, но тихая обстановка это точно - понадобятся. Приятно пробовать его будет с закуской в виде бисквитного пирожного с ореховой крошкой поверх. Сгодится яблочный штрудель или, на худой конец, мягкий приготовленный в печи пирог с курагой. Хватит уже коньяк пить из рюмок и закусывать селёдкой под шубой.

Serg101, otzovik.com

Отзыв блогера о российском коньяке Фанагория КВ

Цвет: янтарь с желтым отливом. Визуально маслянистость слабая. Ножки ровные, неустойчивые, а некрупные частые капли стекают довольно быстро. Аромат: верх изначально легкий кисло-сладкий яблочно-медовый, минимально дерева и лака, мягкий и неспиртуозный. Низ немного спиртуозный, средней интенсивности, ожидаемо кисло-сладкий, но более сладкий, чем верх. Прелое яблоко, дуб, цветы, ощутимы пчелопродукты, лак концентрированнее, чем вверху, но все равно довольно легкий, сухофрукто-ореховый микс (пока еле заметный). Постепенно верх становится слаще и появляются пыльные сухофрукты. Внизу спиртуозность и лак активно спадают, появляется эпизодически бальзамическая нота, интенсивность сухофруктов возрастает и теперь хорошо ощутима, но орехи нужно еще постараться поймать. Минут через 30-40 наверху появляется чуть ванили и табака. Изменений больше в аромате я не заметил. Вкус: сладкий с кислинкой, средней интенсивности, чуть покалывающий и горчащий дубом, медово-цветочный. Градус ощутим при проглатывании, но меньше, чем в том же ANRI XO. Послевкусие: средней интенсивности и продолжительности, мягкий, сладко-кисловато-горьковатое, эвкалиптовый мед, соты, прополис, липа, дуб, немного вяжущее и танинное.
Мне понравилось. Но этот коньяк, как застольный вариант недалеко ушел от Фанагория 5*. А дело в том, что застольный коньяк пьется сразу после открытия, и это слабая сторона Фанагория КВ. Это напиток, который просто необходимо выстоять недельку в початой бутылке, и вот тогда он уже становится очень приличным и самодостаточным.

vowen346, Клуб ценителей коньяка pro_cognac

Поделиться в