Отзывы

Первый нос - легкий, подвяленный виноград и сухие цветы. Верх насыщенный, сладковатый, совсем без намеков на спирт. Перезревший чернослив, курага, сладкий подвяленный виноград, ваниль, мед, шоколад, сухие цветы, очень немного дуба, по чуть-чуть кожи и табака. Низ – тот же верх, но добавляется минимальная спиртуозность на первых порах. Плюс тут ощутимы сразу черный перец и чуть лака. Верх, раскрываясь, играет интенсивностью составляющих аромата, становясь еще более мягким и обволакивающим. Появляется запах хьюмидора. Низ постепенно практически полностью освобождается от спирта (если точнее, то я его уже и не ощущал, а вот жена сказала, что еще еле пахнет) и лака, становится чуть минеральным и бальзамическим. Интенсивность и вверху, и внизу со временем практически не меняется. Последним вверху появляется слабый аромат свежей выпечки и корицы. Низ меняется сильнее, становясь немного кисловатым. Появляется свежее сладкое яблоко, виноград, апельсин и корица.

Пустой бокал пахнет свежей выпечкой из дрожжевого теста, медом, сахаром и изюмом. Но выветривается довольно быстро – часов через 10 ничего не остается.

Вкус мягкий, неспиртуозный, сладковатый с кислинкой. Горчинка ощутимая, но не навязчивая. Сливочный крем, сухофрукты, танины, корица, стручковая ваниль, карамель и что-то еще типично ромовое, чуть меда, лист черной смородины. Послевкусие продолжительное, сладко-кисловатое, медово-ягодное, минимально терпкое.

Итого. Очень серьезный коньяк. Как-то я и не думал, что в РФ вообще могут сделать что-то подобное. Если бы мне дали его попробовать вслепую, то я однозначно сказал бы, что это француз уровня хорошего XO. Есть в нем и узнаваемая цветочно-медовая нота Фанагории, но она как-то теряется на фоне остального великолепия. Такой коньяк мне нравится. Нет в нем какой-то запредельной плотности и густоты, но есть гармоничность всех составляющих. Это опреденно напиток для особых случаев, но кто мешает сделать любой вечер особенным? Моя ему оценка 95/100.

vowen346, Клуб ценителей коньяка.

Фанагория Гранд, 25 лет

Первым ароматом, наверно, будет ванильно-пряный - он густой и обволакивает все последующие обнаруженные ароматы. Затем слышно фруктовый запах, где виноград и спелое яблоко правят бал. Среди этого общего буйства тонкой нотой проходят тоны дубовой бочки и шоколада. Он не обычный, а больше похож на запах белой шоколадки. Ещё возможно есть что-то цветочно-медовое, но оно не явственное и мимолётное. Потом приходит понимание, что запахам ничего не мешает - спиртуозности нет. Пробую пространство совсем близко к напитку, но тут все таки спирты себя показывают и не дают наслаждаться напитком. Так бы ароматы и «кушал».

С нетерпением пробую первый маленький глоток. Получается совсем маленький из-за нахлынувших очередной волной запахов. И во рту проходит вкус, будто хватанул ртом воздух, где только что брызнули хорошим, дорогим парфюмом. Очень молниеносный тонкий характерный вкус, на остатке которого все теплеет, где прошлась капелька коньяка. Легкая фруктовая кислинка, появившись чуть-чуть, уходит на послевкусие тонкой нотой дуба и пряной ванили. 

Пробую коньяк большой порцией. Мягко, приятно растекается во рту жидкость. Единственно, очень легко общипывается спиртами язык после глотка. Но это совсем не мешает принимать гамму вкуса созвучную аромату. Все так же легкое дуновение парфюмерности. Нет, неправильно - это просто большая концентрация цветочных и фруктовых тонов проявляется в первом быстром вкусе. И тут же выделяются два основных фруктовых тона - спелого южного яблока и сладкого спелого винограда. При этом сладость настолько минимальна, что она за гаммой ароматов почти не ощущается. На смену накатывается легкий вкус лесного ореха, переходит в обычный грецкий. Уходит теплота и с ней вся ореховость, оставляя на послевкусии короткий тон ванили и долгий ощутимый тон сухофруктов.

Tutatam, otzovik.com

Фанагория, 5 лет

Аромат. Верх слабо спиртуозный, неинтенсивный, но при этом тяжеловат. Сладко-кисловатый. Основа мускат и бальзамические ноты. Мед и цветы идут слабым фоном, легкая фруктовая кислинка. Низ ощутимо спиртуозный, бальзамические ноты, бочка, яблоко, чуть лака и ацетона. Раскрываться начинает быстро. Вверху цветочные ноты сменяет более сладкий аромат сухофруктов. Появляется запах лимонада. Со временем  цитрусовая составляющая вверху становится интенсивнее, появляется свежесть и легкость, а спиртуозность уходит на минимальный уровень. Низ со временем практически не меняется. Здесь все изменения сводятся к падению интенсивности всех составляющих, в том числе и спиртовой. Лак и ацетон становятся почти неощутимы. Пустой бокал пахнет медом и чуть табаком.

Вкус сладковато-медовый, чуть покалывающий градусом, но, в целом, легкий и мягкий. При проглатывании градус становится ощутимее, но для нефранцузской пятилетки все равно очень неплохо. А вот, если вздумать его «пожевать»… то F-Style Grand 5 сразу оскалится спиртуозностью. Послевкусие: легкое, мягкое, мед, сливочный крем, не короткое и чуть согревающее. 

Итого. Удивительно. Аромат готовит рот к чему-то тяжеловатому, а там оказывается очень легкий напиток. Вообще, профиль Фанагории хорошо узнаваем и в этом коньяке. Интересный напиток, но он застрял, на мой взгляд, где-то между тем, что пьют за столом под закуску, и тем, что можно уже смаковать. 

vowen346, Клуб ценителей коньяка

F-Style Гранд, 5 лет

Достаточно сложный, но мог быть сложнее, с интенсивностью выше среднего, намеки на третичные ароматы, флердоранж, аптечные травы, лимон, цедра лимона, ананас, маракуйя, манго, миндаль. Сбалансировано. Послевкусие выше среднего. 85 баллов.

Экспертная оценка жюри дегустационного конкурса WineIncognito, Москва, 2019

Мускат

Аромат средней сложности, средней интенсивности, намеки на третичные ароматы, флердоранж, абрикос, карамель, акация, цедра апельсина, ананас, лимон, цедра лимона. Сбалансировано. Послевкусие среднее. 86 баллов.

Экспертная оценка жюри дегустационного конкурса WineIncognito, Москва, 2019


Ice Wine Рислинг

Аромат средней сложности, со средней интенсивностью, намеки на третичные ароматы, персик, сушеная груша, сушеные персики, цветы-медоносы, ваниль. Сбалансировано. Послевкусие выше среднего. 87 баллов.

Экспертная оценка жюри дегустационного конкурса WineIncognito, Москва, 2019

Шардоне

Аромат средней сложности, со средней интенсивностью, намеки на третичные ароматы, бузина, грейпфрут, сушеные яблоки. Сбалансировано. Послевкусие среднее.

Экспертная оценка жюри дегустационного конкурса WineIncognito, Москва, 2019

Экстра-брют 2014

Аромат нельзя назвать простым, со средней интенсивностью, молодой, красная смородина, бриошь, банан, сухари. Сбалансировано. Послевкусие среднее.

Экспертная оценка жюри дегустационного конкурса WineIncognito, Москва, 2019

Розовое брют

Аромат достаточно сложный, но мог бы быть сложнее, с интенсивностью выше среднего, третичные ароматы отчетливо слышны, но сортовые доминируют, ежевика, черная слива. Сбалансировано. Послевкусие среднее. 88 баллов.

Экспертная оценка жюри дегустационного конкурса WineIncognito, Москва, 2019

101 оттенок красного Саперави

Аромат средней сложности, яркий, поровну сортовых и третичных ароматов, темная вишня, черная слива, корица, вяленое мясо, сигарная коробка, хлеб. Сбалансировано. Послевкусие среднее. 87 баллов.

Экспертная оценка жюри дегустационного конкурса WineIncognito, Москва, 2019

Цимлянский черный