Отзыв винного энтузиаста о вине «100 оттенков красного Саперави Фанагории 2016»

О вине «100 оттенков красного» сказано много. В частности о том, что оттенки вкуса имеют выраженный характер. В большинстве описаний присутствует некая неопределённость. Одни различают тона вишни, другие дыма, а кто-то чернослива или смородины. Так или иначе, учитывая, что условия дегустации не одинаковые для всех возможных случаев, можно не согласиться ни с одним из них, либо согласиться с некоторыми имеющими сходство с личным опытом. Одно остаётся очевидным, целостность! Т.е. в каком виде винодел доносит до нас аромат винограда без дефектов - спирт, уксус, кислоты. И этот критерий оценки важнее противоречивых гаданий о том, кому и что показалось. Хотелось и мне углубиться в определения и нюансы... Но речь будет о главном! Вино целостное! Свежий, ничем не испорченный аромат, яркий и дающий это понять с первого вдоха и глотка! Достойная альтернатива мировым винам с рейтингом 87-91. Вино гармонично сочетается с едой. Кроме того претендует на то, чтобы остаться с ним наедине и понаблюдать эволюцию в бокале. Рекомендую!!!

Михаил Ионин, винный инстаграм @michaelionin