Шардоне

Вино географического наименования белое сухое выдержанное
Сорта: шардоне
Объем 750 мл
Алкоголь 12-14%

Особенности винификации. «Cru Lermont Шардоне» – вино белое сухое выдержанное, произведенное из винограда сорта «шардоне», выращенного на лучших фанагорийских виноградниках Таманского полуострова. Особенность технологии: ручной сбор винограда, мягкая переработка, брожение при низкой температуре. Выдержка вина производилась в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.

Сенсорные характеристики. Цвет насыщенный соломенно-золотистый. В букете развитые тона выдержки в дубе с оттенками белых фруктов и ванили. Вкус полный, мягкий, гармоничный с длительным послевкусием. 

Гастрономические сочетания: морепродукты, сложные салаты, пасты со сливочным соусом, блюда из рыбы и курицы, сыры.

Рекомендуемая температура подачи: 12-13 °С.


Рецепт тартара с лососем и авокадо к сухому выдержанному вину «Крю Лермонт Шардоне Фанагории».

Рецепт лососевого чизкейка к сухому выдержанному вину «Крю Лермонт Шардоне Фанагории».

Рецепт патэ из кролика с говяжьим беконом к сухому выдержанному вину «Крю Лермонт Шардоне Фанагории».

Рецепт окуня с креветками к сухому выдержанному вину «Крю Лермонт Шардоне Фанагории».

Награды

Ароматы

фруктово-ягодные: абрикос, апельсиновая корочка, белые фрукты, дюшес, курага, лимонная корочка, цукаты, яблоко
кондитерские: ваниль, леденцовость, печеное яблоко, шарлотка
другое: мед
растительно-древесные: подсолнух
молочные: сливочное масло

Отзывы

Отзыв Валерии Иванниковой о вине «Крю Лермонт Шардоне 2015»

Аромат ср. интенсивности; сливочное масло, цветы-медоносы, подсолнечник, свежие и чуть печеные яблоки, шарлотка, апельсиновые и лимонные корочки. Вкус маслянистый, минеральный, сливочный, тело достаточно плотное, структурированное с нотами цитруса, абрикоса, медового яблока, белого перца. Послевкусие ср. продолжительности+, сливочное; зеленое яблоко, цитрус. И снова не 2012 год, но очень даже неплохо. Узнаваемое и любимое вино. Ассоциации – мягкая, пышная женщина с характером. Дегустировала с удовольствием.

Источник отзыва: винный блог tasting-of-life.livejournal.com
Отзыв винного критика о вине «Крю Лермонт Шардоне 2014»

Нарядное платье лимонно-салатового цвета со светло-золотистым оттенком, блестящее. Интенсивный, но при этом деликатно-душистый аромат продемонстрировал ноты цветов и мёда со штрихами леденцовости и намёком минеральности. Прозрачность намёка по мере аэрации перерастает в кремневую определённость. Строгие ноты кремня оттеняет слегка поджаренный тост и смягчает сливочная помадка, которая постепенно обрастает фруктами (цитрусовые, персик, груша и что-то экзотическое). В результате доминирует минерально-фруктовый тон. Среднетелое со смещением к полному вино с умеренно-хорошим балансом несколько выделяющейся, резковатой, выше среднего уровня кислотности и согревающей крепости. Вкус слегка маслянистый, минерально-фруктовый с существенным акцентом аскорбиновой кислоты, что мешало восприятию (особенно при прогревании вина). Необходимо хорошо охлаждать, желательно гастрономическое сопровождение. Послевкусие длительное, фруктово-минеральное.

Оценка: 84 балла.

Источник отзыва: винный блог olga-ukolova.livejournal.com
Отзыв винного критика о вине «Крю Лермонт Шардоне 2014»

Ребят, это must have. За свои деньги продукт исключительный. Цвет: золотистый. Аромат: сливочное масло (вот такую штуку бочка с белым вином творит), белые цветы и кисло-сладкая фруктовая леденцовость. Вкус: плотненькое (опять же бочка), свежее с яблочной кислинкой. Вердикт: очень хорошо. Берите под морепродукты и рыбу. Хорошего вечера!

Источник отзыва: винный инстаграм winebudget
Отзыв винного блогера о вине «Крю Лермонт Шардоне 2014»

Пятница! Давно искал именно это вино – Cru Lermont Chardonnay 2014. И хочу я вам сказать – это просто супер! Очень, очень мне понравилось! Мое мнение о белом вине меняется с тех пор, как я открыл для себя белые вина от «Фанагории». 9 из 10 только потому что максимальную оценку принципиально ставить не хочу, так как надеюсь, что лучшее вино еще впереди. Рекомендую, нет, настоятельно рекомендую! Для российского вина дорого, но оно того стоит. Это лучшее, что я пробовал из белого вина!

Автор отзыва: Михаил Кобозев, блогер, @BDYsMAhj-28
Отзыв винного блогера о вине «Крю Лермонт Шардоне 2014»

Вид: золотисто-соломенный, белое золото, чистый, прозрачный, с хорошим блеском.

Нос: уваренный, чуть подзадохнувшийся виноград, тяжеловатая душистая маслянистость, чуть-чуть газетки, ваниль, в развитии все становится слаще и ванильней, но порой нет-нет, да и пробьет эдакая сернистая минеральность. Во рту: умеренно свежая кислотность (лимонно-ванильная), едва заметная газация, довольно плотное тело, долгое и активное ванильное сладковатое послевкусие. А на дне бутылки – осадок. Очень ванильное, плотное, увесистое шардоне, в таком, как мне показалось, старом стиле. 15,5/20.

Автор отзыва: Дмитрий Шорников, винный блогер, puhka.livejournal.com
Потребительский отзыв о вине «Крю Лермонт Шардоне 2014»

Давно искал именно это вино. Лента - 550 рублей. И хочу я вам сказать - это просто супер!!! Очень, очень мне понравилось!!! Мое мнение о белом вине меняется с тех пор, как я открыл для себя белые вина от Фанагории. 9 из 10 только потому, что максимальную оценку принципиально ставить не хочу из-за того, что надеюсь, что лучшее вино еще впереди. Рекомендую, нет, настоятельно рекомендую!!! Для российского вина дорого, но оно того стоит. Это лучшее, что я пробовал из белого вина!!!  

Автор отзыва: Михаил Кобозев, винный энтузиаст, Санкт-Петербург
Отзыв винного блогера о вине «Крю Лермонт Шардоне 2014»

Светло-золотистый цвет с прекрасным блеском. Интенсивный комплексный аромат отличного качества, в котором выделяются ноты сливочной карамели, ванили, сливочного масла, свежие тона цитрусов, дюшес. В развитии оттенки кокосов, цукатов, зефира. Округлое, полнотелое вино со  свежим уровнем кислотности и очень хорошим балансом. Вкус интенсивный, свежий, с тонами цитрусов, желтых фруктов и сливочно-ванильными оттенками. Продолжительное минерально-цитрусовое послевкусие.

Моя оценка: 87 баллов. 

Общее впечатление. Обаятельный аромат, в котором строгие цитрусовые ноты прекрасно балансируют сливочно-ванильно-карамельные тона. Симпатичное развитие, при котором аромат все время остается свежим. Вкус во многом повторяет аромат, менее гармоничный, с хорошей структурой, отличным балансом и освежающим послевкусием. Очень приятное соотношение цена/качество.

Автор отзыва: Роман Кудрявцев, winejumper.livejournal.com
Потребительский отзыв о вине «Крю Лермонт Шардоне 2013»

Платье вина соломенно-желтого цвета с легкой остаточной игристостью, говорящей о молодости. Кристальное, маслянистое с великолепным блеском. Нос вина интенсивный, комплексный, сладковатый с нюансами бисквита, ананаса, манго, персика, банана, кокоса, сливок и яркой ванили. Во вкусе вино полнотелое, округлое, маслянистое, умеренно-свежее с нотами абрикоса, цукатов, выпечки, ванили, сливок и грепфрутовой горчинкой. Длительное, мягкое послевкусие с тонами выпечки, сливочного масла и грейпфрута.

Пить сейчас или в течение ближайших трех лет. Общее впечатление очень приятное, вино питкое, ароматное, но баланс по кислотам на грани, поэтому есть сомнения относительно потенциала выдержки. Это вино, благодаря своей пикантной горчинке, прекрасно подойдет к холодным закускам из креветок, салатам с обилием зелени и белым мясом, мягким сырам или сырами с мытой корочкой, но не слишком яркими, пицце, пасте «карбонара» и жаренной рыбе. Сервировать при температуре 10-12 °С.

Автор отзыва: Андрей Ищенко, шеф-сомелье, Ростов-на-Дону
Отзыв винного критика о вине «Крю Лермонт Шардоне 2013»

Цвет: блестящий золотистый. Аромат: яркий цветочно-фруктовый с тонами меда, ванили и дуба. Вкус: шелковистый, сливочный с небольшой минеральностью, послевкусие умеренное.

Цена: 400 рублей.

Рейтинг: 15/20

Интересное вино с хорошим соотношением цена-качество, по стилю похоже на новосветское.

Источник отзыва: винный сайт и блог stilovino.ru
Отзыв винного блогера о вине «Крю Лермонт Шардоне 2012»

С большим удовольствием пишу этот отзыв. Сразу скажу: вино в заголовке - безусловно удачное, яркое, запоминающееся. Кратко. Красивый соломенный цвет. Аромат очень насыщенный, многогранный, сладкий, но не приторный: абрикосы, курага, дюшес, цветы, цукаты, немного припыленный бочковой тон. Во рту полнотелое, умеренно-маслянистое, очень гармонично сложенное - всё хорошо, и средняя кислотность и мягкий алкоголь и аккуратная минеральность. Все ароматы во вкусе раскрываются дополнительными нюансами, появляются печёные тона, играют цитрусовая составляющая и сочные (не иссушенные) сухофрукты, всё мягко уходит в долгое послевкусие. Вино очень притягательное и в аромате и во вкусе - хочется его вдыхать, не переставая. Не попсовое - не надоедает. Однозначно рекомендую!

Источник отзыва: emtsekwadrat.livejournal.com
Отзыв винного критика о вине «Крю Лермонт Шардоне 2012»

На мой взгляд, это вино - один из символов российского виноделия в целом: сделанное на хорошем уровне (количество наград разного уровня это однозначно подтверждает), яркое, типичное и комплексное и - самое главное - по очень адекватной цене при немалом объёме выпуска.

Кстати, отличное сопровождение пасте в сливочном соусе:)

Автор отзыва: Роман Неборский, винодел
Поделиться в