Отзыв винного блогера об Авторском вине Сибирьковый – Совиньон 2015

Платье светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком и серебристо-золотистыми отблесками. Средней интенсивности аромат звучал уверенно, трогательно и нежно, словно оберегал наши крылья вдохновения. Аккуратная цветочно-яблочная душистость постепенно прирастала фруктовыми нотами. Воображение порхало, словно бабочки в поисках нектара от сладкой груши к солнечным абрикосам, от мандарина и заморского кумквата к «своему в доску» крыжовнику. И вино не возражало, раскрываясь на уровне восприятия каждого из нас. Уравновесила фруктовый разгул растительная составляющая оттенками примятой травы, усиливающей свежесть букета, смородинового листа, базилика и мелиссы, пряность которых придавала живость и некоторую глубину, гармонично сочетаясь с деликатнейшим йодисто-минеральным финалом. Среднетелое вино с прекрасным балансом освежающей, среднего уровня кислотности и удачно интегрированной алкогольной составляющей. Вкус вторит аромату, заполняя рот цитрусовой свежестью с нарастающей концентрацией фруктовых нот, смягчённых лёгкой маслянистостью и дополненных пряными и минеральными оттенками. Каждый глоток вина оставляет на губах приятный сладковато-горьковато-солоноватый поцелуй среднего по длительности послевкусия. В итоге: не сложное, довольно гармоничное, чистое, элегантное, привлекательное вино с хорошей структурой.

Оценка: 86-87 баллов.