Каберне Фран

Вино с защищенным наименованием места происхождения «Сенной» красное сухое выдержанное
Сорта: каберне фран
Объем 750 мл
Алкоголь 13%

Особенности винификации. Вино создано из винограда сорта «каберне фран», выращенного на фанагорийских виноградниках, расположенных в географическом объекте «Сенной» Таманского полуострова. Брожение в пижажных винификаторах. Яблочно-молочное брожение в стали. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.

Сенсорные характеристики. Вино рубинового цвета. В аромате красиво раскрываются тона увяленной вишни, чернослива, шиповника, лакрицы на фоне хорошо интегрированных нот благородного дуба. Вкус вина экстрактивный, бархатистый с длительным ягодно - пряным послевкусием.

Гастрономические сочетания. Мясные блюда из говядины, баранины или свинины с ягодно-пряными соусами.

Рекомендуемая температура: 14 – 16 ºС.

Ароматы

фруктово-ягодные: вяленая вишня, чернослив, шиповник
растительно-древесные: дуб
кондитерские: лакрица
пряные: пряности

Отзывы

Отзыв винного блогера о вине «Крю Лермонт Каберне Фран 2018»

Глубокий рубиновый цвет с отличным блеском. Элегантный аромат очень хорошего качества, с оттенками вяленой вишни, ежевики, кизила, аккуратными дубовыми нотами, деликатными пряными тонами, легкой минеральностью (грифель карандаша). После часовой аэрации начинают появляться оттенки лакричника, сухоцвета и кедра. Очень округлое вино со средним телом, высоким уровнем кислотности, чуть-чуть шероховатыми танинами и очень хорошим балансом. Вкус интенсивный, с оттенками черных ягод, вишни и пряностей. Гармоничное продолжительнее послевкусие. 88+ баллов.
Общее впечатление. Красивый, свежий, подвижный и при этом достаточно сложный и гармоничный аромат. Прекрасно интегрирован дуб. Вкус стилистически соответствует аромату, менее сложный, но радующий сочностью, элегантной структурой, прекрасной кислотностью и запоминающимся послевкусием. Образец замечателен уже сейчас, но еще будет эволюционировать. Интересно посмотреть на него через год-два. Один из лучших представителей линейки Cru Lermont.

Роман Кудрявцев, winejumper.livejournal.com

Поделиться в