Красностоп

Вино с защищенным наименованием места происхождения «Сенной» красное сухое выдержанное
Сорта: красностоп золотовский
Объем 750 мл
Алкоголь 13,5%

Особенности винификации. Вино создано из винограда автохтонного сорта «красностоп золотовский», выращенного на фанагорийских виноградниках, расположенных в географическом объекте «Сенной» Таманского полуострова. Брожение в пижажных винификаторах. Яблочно-молочное брожение в стали. Выдержка в бочках из американского дуба в течение 12 месяцев.

Сенсорные характеристики. Вино темно-рубинового цвета. В аромате красиво раскрываются яркие ноты чернослива, шоколада, эвкалипта под аккомпанемент дымных оттенков. Вкус сочный, структурированный с ягодными, ванильными и пряными нотами. Послевкусие длительное, ягодно-шоколадное.

Гастрономические сочетания. Мясные блюда из говядины, баранины, ягнятины, дичи, приготовленные на гриле, выдержанные сыры.

Рекомендуемая температура: 14 – 16 ºС.

Важно! «Красностоп золотовский» – сорт винограда, ягоды которого содержат большое количество антоцианов (красящего вещества). Окрашивание бокала и полости рта – естественный результат дегустации вин из этого сорта.


«Красностоп золотовский»: рассказываем о старинном донском автохтоне – статья о сорте винограда.

Награды

Ароматы

кондитерские: ваниль, джем из черной смородины, сливочная карамель, шоколад
эмпирематические: дым, кофе, табак
растительно-древесные: кедр, эвкалипт
пряные: пряности
другое: сигарная коробка
фруктово-ягодные: черная вишня, черноплодная рябина, чернослив

Отзывы

Отзыв винного эксперта Марка Сквирза, The Wine Advocate о вине «Крю Лермонт Красностоп 2018»

Как и у других вин из этой линейки здесь дуб в определенной степени заглушает сортовые характеристики. Впрочем, у такого стиля есть свои преимущества: у вина отличная структура и длительное послевкусие. Структура этого вина лучшая из всех вин линейки. В послевкусии доминирует ваниль. Несмотря на это, вино питкое и хорошо себя проявляет за столом. Оно выглядит весьма достойно для своей цены – менее $ 9 в России. Рейтинг 87/100 баллов. 

Рекомендовано к употреблению в период с 2020 по 2027 гг.

Марк Сквирз, винный критик всемирно известного рейтинга Роберта Паркера (Robert Parker Wine Advocate).

Винный энтузиаст о вине «Крю Лермонт Красностоп 2018»

Это точно не «рубаха-парень». В структуре есть нечто основательное и сдержано-умное. Аромат: черноплодная рябина, давленая ирга, лекарственные нотки, чернослив с орешком в шоколаде. Этот же десертный чернослив можно найти и во вкусе – он полный, по-хорошему молодой и дерзкий. А основа его – черные ягоды, смягченные ванильными и древесными нюансами. Они хорошо играют от атаки и до самого послевкусия. Вино сочное. Есть и в сорте, и в исполнении от Фанагории что-то задорное – настраивающее на эно-позитив без вдумчивого погружения. Многие говорят, что красностопу 2018 года еще можно лежать – год, два, три. Соглашусь! Хотя его нынешнее состояние показалось мне весьма концептуальным – готовым к доставлению удовольствия. Мясо, мясо и еще раз мясо! Можно брать что-то жирное, с соусами, заправками, интересными специями или простое, «крестьянское» – будет прекрасно. Категория C с плюсом (89 баллов).

Сергей Жульев, @wine_for_dinner

Винный блогер о вине «Крю Лермонт Красностоп 2018»

Глубокий сложный аромат с оттенками черных ягод, терна, черной вишни, кедра, табачного листа, сигарной коробки, ванили. В развитии проявляются тона дыма, горького шоколада, легкие нюансы специй. Округлое, тельное (med+), с отличной кислотностью и шероховатыми танинами. Вкус сочный, свежий, с оттенками черноплодной рябины, вишни, сушеных черных ягод, ванили и кедра. Гармоничное умеренно-длительное послевкусие. Моя оценка: 88+ баллов.
Общее впечатление. Красивый, гармоничный, многослойный аромат за развитием которого интересно наблюдать. Хороший баланс между фруктовыми нотами и тонами выдержки в дубе. Очень привлекательно! Во вкусе еще немного закрытое, но уже сейчас радующее отличной структурой и прекрасной кислотностью. Аэрация в декантере помогает получить массу удовольствия от вина уже сейчас, а спустя пару лет бутылочной выдержки, вино, ИМХО, может эволюционировать в очень сильный образец.

Роман Кудрявцев, winejumper.livejournal.com

Отзыв винного журналиста о вине «Крю Лермонт Красностоп 2018»

Цвет вина темно-рубиновый, насыщенный, с хорошим блеском. Аромат средней интенсивности (+), чёрная вишня, пряности, ваниль, дым, табак. Вкус сочный, ягодный, с хорошей кислотностью, во вкусе выделяются: чёрная вишня, черноплодная рябина, ваниль. Танины шершавые. Свежее умеренно-длительное послевкусие. Молодо, но уже впечатляет! Вину несомненно требуется время в бутылке, оно не оформилось до конца. Советуем открывать через 3-6 месяцев. Перед нами хороший образец со свежей кислотностью и хорошей работой с бочкой! Красностоп Золотовский за 600₽! 88+/100 

Павел Кириллов, главный редактор сайта «Вино и гастрономия WINEIT.Ru»


Винный проект «Такое вино» о вине «Крю Лермонт Красностоп 2018»

Пить явно рано. Вино отлично сделано, с запасом. Очень концентрированный аромат: слива, черные ягоды, варенье из черной смородины, ореховое дерево, кофе с молоком, карамельный латте. Высокая кислотность. От танинов рот слипается пока.

Винный проект «Такое вино»

Винный блогер о вине «Крю Лермонт Красностоп 2018»

Аромат: подвяленная сладкая вишня, ванильный шоколад и конфитюр, легчайший дымок. Вкус: довольно выраженная, но сбалансированная кислотность, мягкие танины. Черноплодка со сливочным мороженым, чернослив и древесные ноты с лёгким смолистым послевкусием. Я бы сказал, что это вино от Фанагории по качеству явно выше той цены, что стоит в магазине. Порадовали.

Эногастроблог @10euro_wine

Винный гид о вине «Крю Лермонт Красностоп 2018»

Красностоп оказался отличный даже сейчас, но очевидно что раскроется. Дать подышать, помолчать, подумать и получать удовольствие, но одну бутылочку припрятать!

Дарья Безрукова @winetours_russia 

Поделиться в
Анкета соискателя!
Фамилия *
Имя *
Отчество
Телефон *
Эл. почта *
Город проживания *
Желаемая вакансия *