Вкус прекрасный! В нем чувствуются нотки каких-то лесных ягод. Приятно. Вино пьется легко. Мне розовое полусухое вино "Каберне Совиньон" очень понравилось. Кстати, и мужу тоже. Так что не думайте, что это женский вариант вина.
zombi, otzovik.com
Особенности винификации. Вино создано из винограда классического европейского сорта «каберне совиньон», выращенного на фанагорийских виноградниках Таманского полуострова. Использовались технология остановки брожения холодом и метод кратковременной криомацерации мезги, благодаря чему из красного сорта винограда получилось вино светло-розового цвета.
Сенсорные характеристики. Цвет светло-розовый. Изящный аромат раскрывается аппетитными ягодно-фруктовыми нотами с клубничными оттенками. Вкус сочный, мягкий с длительным плодовым послевкусием.
Гастрономические сочетания. Вино рекомендуется подавать к овощным салатам с брынзой, рыбным блюдам паназиатской кухни, летним салатам на основе утиного мяса, запеченной утке со сладким ягодным соусом, нежным фруктово-ягодным сливочным десертам на основе клубники, земляники, малины и вишни.
Рекомендуемая температура: 10 – 12 ºС.
Рекомендованная подача: бокал для белого вина.
Важно! Остаточная газация возникает при производстве любых тихих вин. Небольшое количество растворенного углекислого газа значительно улучшает аромат и вкус розового вина, придает ему свежесть и яркость. Фанагорийские виноделы специально выстраивают технологические процессы так, чтобы сохранить остаточную газацию на оптимальном уровне в зависимости от типа вина.
Рецепт закусочного венка к розовому «Авторскому вину Каберне Совиньон»
Вкус прекрасный! В нем чувствуются нотки каких-то лесных ягод. Приятно. Вино пьется легко. Мне розовое полусухое вино "Каберне Совиньон" очень понравилось. Кстати, и мужу тоже. Так что не думайте, что это женский вариант вина.
zombi, otzovik.com
Я слышу в аромате ягодную летнюю корзинку из клубники, земляники, а еще что-то примешивается в запах немного терпкое, отчего аромат не приторно сладкий, а скорее свежий и с маленькой горчинкой. Хочется задержать дыхание. Я не ощущаю кислоту, мне нравится пить его по глоточку. И я все не перестаю удивляться, откуда же в аромате и вкусе эти чудесные ягодные нотки. Клубника, которую я ни в каких вкусах не жалую, здесь заиграла по-другому, и мне все нравится. Очень приятное вино, пьется легко. Рекомендую! Понравится и поклонникам сладких вин, и тем, кто предпочитает сухие, потому что вкус сбалансирован таким образом, что угодит всем.
Lacrimosa7002, otzovik.com
Нежный, спелый розовый цвет. Аромат сдержанный, утонченно-клубничный. Во рту — клубника со сливками и легкая остаточная газация. Вкус простоватый, но совсем не надоедливый, а с чипсами — level up! Дамы, предложите своим кавалерам вместо пива — пусть футбол посмотрят как нормальные люди!
Лососевый цвет с отличным блеском. Интенсивный свежий аромат с нотами малины, лесных ягод, красной смородины и цветочными оттенками. В развитии едва заметные нюансы леденцов. Очень округлое вино со средним телом, высоким уровнем кислотности, которая отлично балансирует остаточный сахар. Интенсивный, свежий вкус с выраженными, но не вычурными, ягодными тонами. Послевкусие средней продолжительности со слегка сладковатым оттенком земляники. Моя оценка: 85 баллов.
Общее впечатление. Чистый, стройный аромат, в котором деликатные ягодные ноты гармонично дополняются цветочными тонами. Вкус полностью соответствует аромату и составляет с ним единое целое. Несложное, но при этом элегантное, изящное, “питкое” вино с отличной кислотностью и прекрасным балансом. ИМХО, данный образец – шаг вперед для “Фанагории” в производстве тихих розовых вин. Температура подачи 9-10° С.
Роман Кудрявцев, winejumper.livejournal.com
Аромат ср.интенсивности, приятный, клубничное варенье, полевые цветы, грейпфрут, красное яблоко, земляника, гранат. Вкус свежий с хорошей кислотностью, грейпфрут, клубника; сладость не чувствуется, доминирует приятная горчинка. Послевкусие ср.продолжительности-, мякоть грейпфрута, клубничное варенье. Отличный баланс, универсальное вино для большой компании с разными вкусами. Цена отличная. Куплю повторно. Мама в восторге.
Винный блог tasting-of-life.livejournal.com
Аромат нежный и приятный: сначала барбарис, дюшес и леденцы. А потом проступают тона свежих ягод. Вкус мягкий и гладкий, отчетливо чувствуется свежая клубника. Обаятельное и привлекательное вино! Оно ассоциируется у меня с очарованием и беззаботностью юности: когда сидишь с подружками тёплым вечером, болтаешь о своём, о девичьем, и заливисто хохочешь. Розовые мечты - вот как бы я назвала это вино.
Автор отзыва: Алла Мальцева, кавист, facebook.com