Особенность винификации. Создано из винограда сортов «пино нуар», «шардоне», «гурзуфский розовый», выращенных на собственных виноградниках Таманского полуострова Краснодарского края. Метод Шарма. Перед брожением добавлено до 2% выдержанного в дубовых бочках вина. Остановка брожения холодом на заданном уровне сахара.
Сенсорные характеристики. Свежий, цветочно-ягодный аромат со сливочно-клубничными оттенками. Вкус гармоничный, мягкий с нотами спелой клубники и земляники. Послевкусие нежное, цитрусовое с оттенками лесных ягод.
Рекомендованная температура: 6-8 °C.
Рекомендованная подача: бокал для игристого вина - флюте.
Гастропары: сладкая выпечка на основе ягод, ягодное суфле, пралине, зефир.
Вкус легкий, сбалансированный и при этом будто фруктово-яблочный - очень даже интересный. Думаю, по вкусу это одно из лучших игристых вин, что мне доводилось пробовать.
otzoviker555, otzovik.com
В бокале газация уверенная и нити четкие. Намного лучше, чем у белого варианта. Нос: клубника. Рот: лесные ягоды с легкой горчинкой. Бюджетно, просто, своеобразно и красиво. Важно хорошо охладить.
@arkvche, instagram.com
Открою секрет! В нашей слепой дегустации игристых участвовал еще один образец! «Фанагория» розовое полусладкое. И оно произвело на меня очень сильное положительное впечатление! Не удивляйтесь! Да, сейчас я предпочитаю брюты, но мой «алкогольный анамнез» тянется из глубин прошлого с «Советским шампанским» и «Асти» – как пределе мечтаний. И родственники оттуда же у меня есть, и некоторые знакомые, все еще не привыкшие к брютам! А это игристое – оно прекрасно подойдет и им, и мне! Хороший компромисс. И они будут пить с удовольствием, и я. Да, не брют. Но хорошо сделано! И приятный аромат, и во вкусе баланс хороший – я бы даже его к полусухим отнесла, нужно переспросить, сколько там сахара. Короче, это хорошо! И прекрасно подойдет людям, которые пока не пришли к сухим винам.
Художница и виноман Юлия Соколова, facebook.com
Цвет в бокале напоминает земляничный компот. Тонкий, нежный аромат с цветочным и земляничным тоном. Вкус клубничного сока с нотками ванили и красной смородины. Послевкусие длительное фруктовое. Ещё одно розовое игристое от Фанагории. И снова качество за разумные деньги. Для девчонок, ну и мне тоже понравилось.
Винный блог brodnikfedot.livejournal.com
Цвет прозрачный, бледно-лососевый с красивым блеском. Перляж долгий, тонкие непрерывные нити равномерно по всему бокалу. Аромат несильный, приятный, нежно-ягодный, садовая земляника, намек на лесную, леденцы. Вкус повторяет аромат, в конце немного грейпфрута, слегка леденцовый. Не приторный, с хорошим балансом сахара и кислотности, алкоголь почти не чувствуется. Легкое, но все же тельное, жидким не назовешь. Послевкусие приятное, долгое клубнично-грейпфрутовое, немного мела в конце. Приятное игристое, с хорошим балансом алкоголя/сахара/кислоты. Не сложное, но гармоничное - не стыдно на стол поставить. Оценка 8/10 (рекомендую).
Винный блог vinestranger.livejournal.com
