Технология производства:
Для создания вина используют классические европейские сорта винограда пино нуар и менье 2021 года урожая с лучших виноградников в географическом объекте «Сенной» Таманского полуострова. Используются самые передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. Игристое вино создано по классической технологии вторичного брожения в бутылке, однако в данном случае на шампанизацию закладывается вино, которое уже приобрело легкий янтарный оттенок цвета после кратковременного скин-контакта. Выдержка на дрожжевом осадке – не менее 12 месяцев.

Дегустационные заметки:
Цвет – красивый, светло-янтарный с розоватым оттенком.
В свежем плодовом аромате проявляются интригующие легкие нюансы сухофруктов (кураги), сена и пряностей. Вкус структурный, хорошо сбалансированный, свежий, с приятным немного танинным послевкусием.

Гастрономические сочетания:
Это гастрономическое игристое вино прекрасно подойдет к мясным салатам, закускам из малосольной и копченой рыбы, к жареным и тушеным блюдам из птицы и белого мяса, с пряными и ароматными соусами и приправами.

Рекомендуемая температура подачи:
6 – 8 С