Технология производства

Вино создано из винограда классических европейских сортов Совиньон Блан и Степняк на фанагорийских виноградниках при строгом контроле урожайности. Используются передовые агротехнические технологии,  урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. При создании вина применяют пневматический пресс, ферментация сусла-самотека при контролируемой температуре 15-16 градусов. Используется технология остановки брожения холодом.

Дегустационные заметки

Цвет – соломенный. В аромате хорошо выражены сорта винограда, степные цветы и травы, крыжовник, лист черной смородины, ревень.

Вкус мягкий, гармоничный, хорошо сбалансированный с длительным послевкусием.

Гастрономические сочетания

С этим вином сочетается белая и красная рыба, салаты, хорошо оттеняет блюда из печени.

Рекомендуемая температура: 10 – 12 ºС.

Алкоголь: 12,5 % об.