ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА
Это игристое вино создано по технологии однократной ферментации в акратофоре. В его основе - виноград двух сортов Шардоне и Платовский, выращенный на собственных виноградниках Фанагории в историческом винодельческом регионе Таманского полуострова.

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ
Цвет светло-соломенный с зеленоватыми оттенками.
Аромат свежий и гармоничный с выраженной сортовой сложностью. Цитрусовые тона и оттенки зелёного яблока, дыни и манго дополнены освежающими нотами полевых трав и цветов. Вкус свежий, гармоничный с отличной кислотностью. Сочетание сортов даёт идеальный баланс между фруктовой сочностью, свежестью и объёмом. Послевкусие продолжительное с тонами экзотических фруктов.

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ
Идеально раскрывается в паре с устрицами, нежным тартаром из лосося или креветками на гриле. Справится с яркими блюдами азиатской кухни. Составит прекрасную партию голубым сырам с плесенью, десертам на основе манго, персика и имбирного сорбета. Прекрасно выступит в роли утончённого аперитива, задающего тон всему вечеру.

Рекомендуемая температура: 6-8 °С