Технология производства:
Весной 2026 года винная коллекция Cru Lermont пополнилась еще одним замечательным белым вином, прошедшим выдержку на тонком дрожжевом осадке, с периодическим батонажем, в емкостях из нержавеющей стали. Белый совиньон сбраживается по методу «холодной ферментации» при температуре около 15 градусов, а бутылки этого вина укупориваются металлическими винтовыми колпачками. В результате такого технологического подхода аромат вина не теряет свежести и яркости сортовых оттенков.

Виноград для этого вина собран в момент оптимальной зрелости на ограниченном участке виноградника Cru Lermont, который расположен в непосредственной близости от поселка Сенного, в Темрюкском районе Краснодарского края.

Дегустационные заметки:
Для белого совиньона характерны тона тиоловой группы: смородинового листа, луговых цветов, – а также цитрусовые оттенки (лайм). Вкусовая текстура вина за время выдержки становится более мягкой, в вине появляется ощущение объема. Вкус гармоничный, освежающий («хрустящий»),  долгий, с характерным минеральным послевкусием.

Гастрономические сочетания:
Вино послужит очень приятным летним аперитивом, подойдет для сопровождения летних салатов с зеленью, блюд из рыбы, морепродуктов, а также к белым мягким сырам (камамбер, бри).

Рекомендуемая температура подачи:
10 – 12 С