Российское вино с защищённым наименованием места происхождения «Сенной» сухое красное коллекционное

Технология производства

Вино создано из винограда классического европейского сорта пино нуар 2020 года урожая, с ограниченного участка виноградников, расположенного близ посёлка «Сенной», на Таманском полуострове. Для выращивания винограда используются передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. Брожение в пижажных винификаторах. Яблочно-молочное брожение на мезге. Выдержка вина в бочках из французского дуба – в течение 12 месяцев, а после розлива – не менее 36 месяцев в бутылке. Тираж 2160 бутылок.

Дегустационные заметки

Вино красного цвета с терракотовым оттенком.

В аромате доминируют оттенки осеннего леса, лесных ягод, темных фруктов.

Вкус мягкий, бархатистый, с оттенками вишни, пряностей и длительным послевкусием.

Гастрономические сочетания

Вино гармонично сочетается с легкими мясными закусками, рыбой, приготовленной на гриле, жюльеном, пастой и пиццей. Рекомендуем декантировать вино не менее 1 часа.

Награды: