Российское вино с защищённым наименованием места происхождения «Сенной» сухое красное коллекционное

Климатические условия 2019 года

В 2019 году на Таманском полуострове погодные условия способствовали равномерному вызреванию винограда, и большинство сортов достигли полноценной физиологической зрелости. С мая по октябрь средние дневные температуры держались на уровне 29-31 градусов, а перепад температур между днем и ночью составлял не менее 15 градусов. Санитарное состояние виноградников было хорошим. Для сорта пти вердо, который очень чувствителен к перепадам погоды, это очень удачный год.

Технология производства

Вино создано из винограда классического европейского сорта пти вердо 2019 года урожая, с ограниченного участка виноградников, расположенного близ посёлка «Сенной», на Таманском полуострове. Для выращивания винограда используются передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную, в момент оптимальной зрелости. Брожение в пижажных винификаторах. Яблочно-молочное брожение на мезге. Выдержка вина в бочках из французского дуба – в течение 24 месяцев, а после розлива – не менее 36 месяцев в бутылке.  Лимитированный тираж – 2160 бутылок.

Дегустационные заметки

Вино рубинового цвета.

В букете тона черных ягод, увяленной вишни, лакрицы, лесной фиалки и специй. 

Вкус сочный, экстрактивный, бархатистый, хорошо структурированный, с приятной свежестью и длительным, слегка терпковатым, вишневым послевкусием.

Гастрономические сочетания

Вино составит идеальную гастрономическую пару к нежной телятине или ягненку, запеченным с розмарином и лесными грибами, молодому картофелю с трюфельным маслом, выдержанные сыры. Рекомендуем декантировать вино не менее 1 часа.

Рекомендуемая температура: 16 – 18 ºС.

Алкоголь: 13 % об.
Логистические характеристики:

• Объём     бутылки – 0,75 л 

• Вес     бутылки – 1,606 кг   

• Бутылок     в гофроящике – 6 шт    

• Гофроящиков     на паллете – 54 шт.

• Штрих-код:     4603040021613