РОССИЙСКОЕ ВИНО С ЗАЩИЩЕННЫМ НАИМЕНОВАНИЕМ МЕСТА ПРОИСХОЖДЕНИЯ «СЕННОЙ» 

СУХОЕ КРАСНОЕ КОЛЛЕКЦИОННОЕ «РУБИНОВЫЙ МАГАРАЧА ФАНАГОРИИ. ДЕКАНТЕР 2020» 

Технология производства: вино создано из винограда сорта рубиновый магарача, выращенного на фанагорийских виноградниках, расположенных в географическом объекте «Сенной» Таманского полуострова. Для производства используются передовые агротехнологии, при этом сбор урожая проводится исключительно вручную, когда ягоды достигают оптимальной зрелости.

Брожение в пижажных винификаторах. Яблочно-молочное брожение на мезге. Выдержка вина в бочках из французского и американского дуба в течение 12 месяцев, а после розлива - не менее 36 месяцев в бутылке. Тираж 2300 бутылок.

Дегустационные заметки: плотный темно-рубиновый цвет с фиолетовым оттенком по краю диска. Насыщенный аромат спелых черных ягод: черной смородины, черники, шелковицы, терна, приятный шоколадный нюанс и пикантные нотки свежемолотого черного перца. Вкус экстрактивный, долгий одновременно сочный и терпкий, с приятным бархатистым танинным послевкусием.

Гастрономические сочетания: 

Идеально подойдёт к блюдам из баранины на углях и блюдам с пряными соусами, к насыщенным мясным рагу и выдержанным сырам.

Награды: